志新郎
野生天麻怎麼食用
天麻煮雞蛋
材料：天麻片30克，雞蛋3個，水1000克。
做法：先將天麻片放鍋內加水煮30分鐘後，打入雞蛋煮熟後即可食用。
功效：清湯爽口，食用方便。具有治療頭痛、目眩的功效。
天麻蒸雞蛋
材料：天麻粉6克，雞蛋1個。
做法：將雞蛋一頭開一小孔，灌入天麻粉，用浸溼的白紙沾貼住雞蛋上的小孔，孔向上放入蒸籠內蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉，早晚各食服1次，10天為1療程。停服2天再服，連服3個療程。
功效：對子宮脫垂有一定的輔助治療作用。
天麻枸杞煮豬腦子
材料：天麻片25克，枸杞子15克，豬腦子2副。
做法：天麻片、枸杞子加水文火煎1小時，放入洗淨的豬腦子煮熟後食用。
功效：對腦震盪後遺症所導致的頭昏頭痛有一定的輔助治療作用。
天麻蒸羊腦子
材料：天麻片50克，洗淨的羊腦子2副。
做法：將天麻、羊腦子同放入瓷盆內，加入適量水，隔水蒸熟後食用。
功效：具有祛風開竅、通脈活血、鎮靜、滋補等功效。適用於治療肝虛型高血壓、動脈硬化、美尼爾綜合徵、神經衰弱、頭暈眼花及腦血管意外導致半身不遂等症。
天麻牛肉火鍋
材料：天麻片，土豆片，玉蘭片各150克，牛肚250克，牛肉500克，白荷花，黃豆芽，油菜，豬板油各100克，生薑片25克，蔥白段15克，胡椒粉5克，味精8克，精鹽10克，牛骨頭湯。
做法：將天麻片、玉蘭片用溫水泡發好；牛肉去筋膜，洗淨切成大薄片；牛肚、土豆洗淨切成片；白荷花洗淨，撕成碎塊；黃豆芽、小油菜洗淨，瀝去浮水。以上原料分別裝盤備用。將火鍋放在火上，鍋內加入牛骨頭湯、生薑片、蔥白段、胡椒粉、精鹽燒開後，加入天麻片、豬板油，燒開後打去浮沫，再加入其它原料，開鍋後加入味精即可食用。
功效：牛肉性味甘平，入脾胃經，具有補脾健胃、益氣血、強筋骨等功效。牛肉與天麻合用，可平肝息風、健胃消食、強筋壯骨。具有治療高血壓、頭痛眩暈、視物不清、消化不良等症。
野生天麻的功效與作用
鎮痛作用
天麻對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎等，有明顯的鎮痛效果。
鎮靜作用
此藥還能抑制咖啡因所致的中暑興奮作用，能夠起到一個安眠的舒緩作用，能給讓病人安靜的休息。
抗驚厥作用
普通人都會用驚厥的小症狀，這些不足以為奇，主要是過度勞累才會的，天麻能夠緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。
降低血壓作用
天麻能夠降低血壓，平和心氣，對心臟有保護作用。
明目、增智作用
天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用，改善視力且提高人體的記憶力，現在國家已經把天麻列為高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。
如何區分野生天麻和種植天麻
1、 野生天麻因為外界環境的影響，個頭不如人工栽培的大，不如人工的看起來那麼均勻，沒有同樣麻型，長相不一樣。
2、 野生天麻因為生長在腐質較多的叢林土壤中，大多都是有著和黑黑的“面板”沒有人工的看起來光鮮。野生天麻的環紋較少，一般只有10條左右，上有竿，底大，圓型。表面呈黃白色或淡棕黃色，半透明。
3、 野生天麻因含較多的藥用成分，即天麻甙、天麻醚甙 香草醇。其特殊香味是人工栽培的所不能比的，特別是在氣味的持久 性上，普通天麻在櫃檯上擺上一段時間後，基本就不能聞出味兒了，但野生的就不同，即使乾燥處理後很久一段時間，均能保持很久而不消退。
