松風雪珊
馬齒莧包餃子要焯水嗎
需要。
馬齒莧又被稱為石竹目，是一年生的草本植物，屬於一種藥食同源的食物，是生活中常見的一種野菜，深受人們的喜愛和歡迎，直接食用具有一定的腥味，用來包餃子之前最好是進行焯水，這樣可以在很大程度上幫助去除馬齒莧的腥味。
馬齒莧餃子餡怎樣調
1、先將馬齒莧準備好。
2、然後將其洗淨，再用一盆水加上小蘇打。
3、將馬齒莧浸泡半小時後撈出來重新清洗然後控幹水分。
4、之後鍋里加清水燒開，放上蒸格，把馬齒莧放進去蒸，蒸熟之後將其剁好。
5、最後豬肉餡加食鹽、耗油、植物油、一點味素和生抽，以及蔥薑末調勻即可。
馬齒莧什麼人不適合吃
脾胃虛寒者
馬齒莧味苦性寒，過量食用容易加重人體中的寒氣，而脾胃虛寒者體內的寒氣比較重，過量食用馬齒筧容易誘發或者加重其病情，所以脾胃虛寒者要適量食用馬齒筧。
孕婦
馬齒莧作為一種中藥，其中的一些成分具有一定收縮子宮的作用，刺激女性的子宮，孕婦食用之後容易出現宮縮或者流產等現象，不利於人體的健康。
經期女性
馬齒莧性寒，而女性經期期間體質一般比較弱，食用過量容易加重其體內的寒氣，可能會導致痛經等不適症狀發生，對人體的健康造成威脅。
馬齒莧可以泡水喝嗎
可以。
馬齒莧是我們生活中常見的一種野菜，口感比較苦澀，但其中的營養價值以及藥用價值比較高，是可以泡水進行食用的，泡水飲用具有一定清熱解毒以及涼血止血的作用，對人體的健康具有一定好處，具體做法如下：
1、首先把馬齒莧準備好。
2、然後燒一壺開水備用。
3、之後把馬齒莧洗淨，放進杯中。
4、待水開之後倒適量入杯中。
5、最後將其攪拌均勻即可。
