天天健康

吃黃油會胖嗎

一條小玉萱

2.2萬熱度 A⁺ A^-

很多糕點都需要用到黃油，比如曲奇餅、黃油麵包等，但是黃油是脂肪含量極高的輔料，吃了會不會發胖呢？

黃油的熱量是多少

黃油是新鮮牛奶加以攪拌之後，上層的濃稠狀物體濾去部分水分製成的，熱量很高。

熱量：888大卡/100克；

營養成分：碳水化合物0克，脂肪98克，蛋白質1.40克，纖維素0克。

會發胖。

黃油又叫乳脂、白脫油，脂肪含量在90%以上，剩下的主要是水分，熱量非常高，且所含的脂肪酸為飽和脂肪酸，吃了非常容易發胖，減肥期間不宜食用。

黃油雖然熱量高，但是營養價值豐富，作為調料烹飪食物，味道香醇，綿甜可口。想要吃黃油不發胖，主要是控制食用量，一般建議一天不超過15克（一湯匙），也就是133大卡左右熱量，大概相當於1根半香蕉。

黃油含脂肪較多，且多是飽和脂肪酸，晚上新陳代謝緩慢，吃了容易長胖。建議早上抹在麵包上吃，味道好吃了又不容易胖。

早餐或者午餐吃了黃油的話，要適當減少食用油的攝取。比如中午炒菜的時候，儘量選擇蒸菜或者水煮的菜，這樣就能降低避免油脂攝取過多了。

黃油脂肪含量高，孕婦、肥胖者、糖尿病患者、高血壓、高血脂不宜多吃。

釋出於 2021-12-12