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螃蟹的殼油炸後能吃麼

鐵頭文德

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螃蟹是餐桌上的美味佳餚，很多人日常都喜歡吃，螃蟹殼佔了螃蟹體積中很大的分量，油炸的螃蟹殼可以吃嗎？小螃蟹殼可以吃麼？下面一起來看看吧！

油炸的螃蟹殼可以吃嗎

因人而異。

在美國紐約就有整個吃螃蟹的習俗，先將換殼的螃蟹洗乾淨後裹上面粉，然後放在鍋裡炸，炸熟後用廚房紙將表面的浮油擦乾淨後就可以食用了，看影片裡面外國人吃得都很享受，講究活得精緻的中國人眼裡螃蟹殼太硬了，不適合食用，一般不吃。

可以吃。

在螃蟹殼裡面含有大量的鈣元素，食用後可以為身體補鈣，促進骨骼的生長髮育，小螃蟹的殼沒有大螃蟹的堅硬，可以放心食用，可以炸、烤、煎，然後整個的吃掉，將營養的吸收和利用達到最佳。

小螃蟹的身體器官都比較嬌嫩，蟹殼吃起來也不硬，可以正常食用。

螃蟹在生長期會經常換殼，這樣養的螃蟹才會越來越大，換殼之後螃蟹的甲克非常的脆嫩，烹飪後是可以食用的。

材料：小螃蟹、調味品。

做法：

1，將小螃蟹洗乾淨，生薑和辣椒洗乾淨後切絲。

2，熱油燒鍋，放入生薑和辣椒煸炒。

3，放入螃蟹進行煸炒，然後放料酒去腥。

4，放入老抽後翻炒幾下。

5，倒入少許清水、蓋上鍋蓋。

6，收汁後加入鹽、蔥花調味。

7，出鍋。

釋出於 2022-08-16