削月雨路
看錶皮
在挑選牛油果時一定要先看它的表皮，那些新鮮蛋沒有熟透的牛油果表皮會呈現綠色，它的成熟度越高，表皮的顏色越深，等它完全成熟時，表皮的顏色已經接近墨綠色，這樣的牛油果在購買以後吃的時候口感才會好。
手感
挑選牛油果的時候，手感也特別重要，特別是挑選那些外表顏色沒有明顯區別的牛油果，就要用手去清潔它的果皮，如果感覺它的果肉太硬或者太軟，都不適合購買，太硬的牛油果還沒有熟而太軟的牛油果則不新鮮有可能已經快要變質了，所以挑選牛油果時，一定要挑選那些手感軟硬適中的牛油果。
撫摸外表
如果在挑選牛油果時，不知道應該從何下手，那麼可以把牛油果放在手中，用另外一個手去撫摸它的表皮，如果感覺牛油果的表皮，有明顯坑坑窪窪的感覺存在，則說明這種牛油果是新鮮的，，但在用手撫摸牛油果的果皮，如果感覺他外表10分光滑，則說明這種牛油果在生長過程中遭遇過病害，或者在儲存過程中已經出現了變質。
果柄顏色
挑選牛油果時還可以重點看一下它果柄的顏色，如果它的果柄已經乾枯，就說明這種牛油果已經不新鮮，這時需要把它的果柄拿掉，看它的果柄與果實的連線處，如果這個部位出現了深棕色，則說明牛油果的內部已經出現了腐爛變質，這樣的牛油果是不適合購買和食用的。
