忻忻Sama
清蒸海蝦怎麼做好吃又簡單
原料：海蝦500克。蔥末、薑末、蒜末、鹽、料酒、醬油、香油、香菜段各適量。
做法：
1、首先就是需要將海蝦的蝦仁剝出來，然後是去沙線，洗乾淨。
2、將蝦仁用料酒、鹽、蔥末、薑末攪拌均勻了，醃製大約20分鐘就是可以入味。
3、蒜末加醬油、香油製成調味汁備用。
4、將海蝦仁放入大盤內，上蒸籠蒸15分鐘，上桌前撒上香菜段，淋上調味汁即可。
多吃海蝦有什麼好處
1.食用清蒸海蝦可以很好的補充身體鈣質，以及優質的蛋白質。
2.海蝦中含有多種維生素和脂肪酸，對於防治動脈粥樣硬化和冠心病有很好的作用。
3.海蝦的肉質比較鮮嫩，非常容易被消化，所以很適合病人、兒童和老人食用。
4.海蝦中含有的豐富的鎂元素，對於心臟有很好的調節作用，幫助很好的保護心血管系統。
海蝦清蒸多長時間熟
海蝦屬於生冷海鮮，蒸不熟容易拉肚子，時間也不宜太長，蒸太久蝦肉就會變老，清蒸海蝦時，要注意蒸時候的時間，一般大約15分鐘左右。
怎樣挑選新鮮的海蝦
看顏色
正常的海蝦呈青綠色，整隻海蝦的色澤較統一，身體呈半透明，反應靈敏。如果色澤呈偏紅色或是有白色斑點的、腸線不清晰的那些海蝦，一般都是病海蝦，當然質量也是非常差的，不僅非常的難吃，並且其中還含有一些病菌。
看形態活動
正常的海蝦拿在手裡，殼厚較硬，無沾感，有彈性，海蝦感覺很有活力，活崩亂跳，且肉質較堅實。眼球呈圓形，黑色而有光亮，聞起來有正常的腥味，如果聞起來有點臭味或別的味的則表示已經變質。
正常的海蝦體形彎曲，海蝦殼和肉緊密相連的海蝦一般質量都是比較好的。
