是勝偉吖
改善記憶力
海參中含有豐富的牛磺酸，這種物質能夠促進神經細胞的發育，維持細胞的正常功能，從而改善大腦的記憶力，經常食用還可以抗衰老，適宜中老年人食用。
常見的改善記憶力食物：雞蛋、玉米、花生、魚類、牛奶等。
改善關節功能
海參中還富含硫痠軟骨素，硫痠軟骨素能夠將營養供給至人體的關節部位，同時將關節內的廢物清除，減少關節疼痛，並且減少關節的腫脹，從而改善關節的功能，因此海參湯能夠改善關節的功能。
常見的改善關節功能食物：杏仁、木瓜、甜椒、乳酪、三文魚等。
增強免疫力
海參中含有比較豐富的鐵元素，人體在缺鐵的情況下，容易導致免疫力降低，並且會出現食慾不振及噁心等症狀，因此，海參湯能夠增強人體的免疫力，避免人體受到病菌的感染。
常見的增強免疫力食物：奶製品、牛肉、洋蔥、獼猴桃等。
海參湯的適宜人群和禁忌人群
1、適宜人群：海參湯能夠改善人體的記憶力和關節功能，並且還能增強人體的免疫力，因此適宜中老年人及青少年食用。
2、禁忌人群：海鮮過敏人群慎食。
海參湯的家常做法
海參湯
材料：水發海參50克，棗（幹）10克，冰糖10克
做法：
1、先用清水把海參燉爛。
2、再加入大棗、冰糖，燉15分鐘即成。
木耳海參湯
材料：水發海參，木耳，銀耳，黃瓜，鹽，料酒，胡椒粉，雞精，香油，姜，蔥，香菜各適量。
做法：
1、將海參洗淨切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、薑切片，香菜切段備用；
2、坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下薑片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時後放入海參，加胡椒粉燒開後盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。
