天天健康
香橙酸甜可口，寓意吉祥，富含維生素而被稱為“療疾佳果”。可隨著天氣越來越冷，一些愛吃橙子而又怕涼的MM不得不“望橙興嘆”。如果實在忘不掉香橙的味道，不如一起來學習這道營養又美味的香橙燉蛋吧。
原料：橙子兩個，雞蛋1~2個，牛奶60ml，糖20g。
美食步驟：
1. 將橙子從頂端三分之一處切開， 挖出果肉、橙汁備用 。
2. 將橙子內部的筋膜去除乾淨。
3. 橙汁里加入糖攪拌至融化，用小茶篩過濾掉橙汁中的果渣，取出果汁留用。
4. 雞蛋打入碗中打散，加入剛才過濾好的果汁約60g，加入等量的牛奶攪拌均勻。
5. 將空橙子殼放入小碗內固定，再倒入牛奶香橙液至八分滿，表面貼上保鮮膜。
6. 蒸鍋燒水，水開後放入橙子，中火蒸20分鐘左右即可。
美食家心得：挑選橙子時，要選擇底部較平的，小碗要與橙子大小合適，以便於固定在小碗裡。蒸制的時間根據火候的大小，可以隨時檢視。糖和牛奶的用量可以根據個人的口味和橙子的甜度適當調節。
品嚐團：金黃的外殼，嫩黃的果肉，看一眼就讓人有一種想迫不及待品嚐的衝動。香香的蛋肉，配上甜甜的香橙味道，再加上濃濃的奶香，吃到嘴裡軟軟的甜甜的，都是幸福的味道。
釋出於 2021-01-15
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