菠菜和牛奶可以一起食用嗎 和牛奶一起吃了怎麼辦

菠菜和牛奶可以一起食用嗎

菠菜和牛奶經過處理後可以一起食用，但是不建議將菠菜直接炒熟後和牛奶一起吃。

在中醫上，菠菜性涼，味甘，入胃、大腸經，而牛奶性平，味甘，入心、肺、胃經，在性味上不相互衝突。但是菠菜中含有的草酸和鞣酸會和牛奶中的鈣鎂離子和蛋白質發生反應，因此不能直接將牛奶和菠菜一起食用，需要經過處理。

菠菜和牛奶一起食用有什麼後果

經過處理的牛奶和菠菜一起食用沒有問題，但是沒有經過處理的話可能會出現一下幾種情況。

腹漲

未經處理的菠菜中含有大量的草酸，會和牛奶中豐富的鈣鎂離子一起反應生成草酸鈣和草酸鎂的沉澱，容易出現腹漲、腹痛的情況，長期大量食用可能會出現結石的情況。

拉肚子

未經處理的菠菜中含有大量的鞣酸，會和牛奶中的蛋白質發生反應鞣酸蛋白質絡合反應，生成不易消化的成分，本身脾胃較為寒涼的人群食用之後有可能出現拉肚子的情況。

菠菜和牛奶一起吃了怎麼辦

菠菜和牛奶一起食用之後出現了不適的情況話，可以採取下面一些步驟。

1、喝溫水，溫水可以促進菠菜和牛奶反應物的代謝，具有很好的緩解身體不適的作用。

2、若是有拉肚子的情況的話，需要吃一些具有止瀉作用的食物和和藥物，比如說石榴皮煮水或者是蒙脫石散之類的。

3、若是有嚴重肚子痛的情況，就需要去醫院就醫，可能有什麼其他的不適。

菠菜和牛奶一起怎麼吃

菠菜和牛奶一起食用的話，需要將菠菜先焯水，去除一些菠菜中的草酸和鞣酸，具有很好的緩解菠菜和牛奶中成分相互反應導致身體不適的情況，一般煮開水之後將菠菜放進去燙15秒鐘左右就可以了。

吃菠菜和牛奶能吃多少

菠菜和牛奶一起食用的話，菠菜可以食用150克，牛奶可以食用250毫升。

菠菜是蔬菜的一種，營養成分較為豐富，但是為了均衡營養，也不建議一天只食用一種蔬菜，需要吃多種蔬菜來均衡營養，因此菠菜食用150就足夠了，而牛奶是一種性味平和的食物，一天食用250毫升不是問題。

小貼士

菠菜和牛奶一般不會同時食用，可能在前後食用，因此即使是食用了沒有焯水的菠菜在食用1個小時之後也還是可以再喝牛奶的。