已剝出的菠蘿蜜肉不熟要怎麼辦 已剝出的菠蘿蜜肉不熟怎麼炒菜

已剝出的菠蘿蜜肉不熟要怎麼辦

已剝出的菠蘿蜜肉可以採用以下方法進行催熟處理。

1.水果催熟

和含有乙烯的成熟水果密封存放在一起，比如：蘋果、香蕉等，具體的方法為：將菠蘿蜜肉用保鮮膜包裹住和3-4個成熟蘋果一起用密封袋裝好，存放至陰涼通風處儲存，一般1-2天菠蘿蜜肉就會熟了。

2.陽光催熟

適宜的溫度能夠對菠蘿蜜的催熟有一定的幫助，具體的方法為：將菠蘿蜜果肉分別用保鮮膜包裹住在陽光下曬1天，這時的菠蘿蜜肉會有變軟的情況，需要注意的是溫度不宜過高，一般不建議超過20℃。

3.吹風機催熟

將菠蘿蜜肉用吹風機給其加熱，溫度的升高能夠使菠蘿蜜肉出現變軟、變熟的情況。

4.作蔬菜食用

菠蘿蜜中含有維生素C、糖類、礦物質等營養成分，沒熟的菠蘿蜜用來作蔬菜食用也是很不錯的，能夠補充人體營養，提高自身免疫力。

已剝出的菠蘿蜜肉不熟怎麼炒菜

菠蘿蜜炒肉

材料：菠蘿蜜肉100g、肉100g、醬油、白砂糖、蔥、蒜、生粉適量。

做法：

1.將菠蘿蜜肉內的果核取出，手撕成碎片，清水清洗後瀝乾水分備用。

2.肉清洗完血水後，切成肉絲，放入白砂糖2勺、醬油2勺、生粉適量，用手抓勻後，醃製15-25分鐘。

3.蒜和蔥清洗後，切成蒜末和蔥末。

4.在鍋中加入適量的油，放入蒜末爆香後，將醃製好的肉翻炒至沒有血色，放入菠蘿蜜肉進行翻炒5-8分鐘。

5.最後加入適量鹽調味即可盛出食用。

菠蘿蜜不熟可以吃嗎

一般不建議食用。

菠蘿蜜不熟一般是不建議食用的，不僅食用的口感生澀、酸味濃郁，而且沒熟的菠蘿蜜中含有大量的澱粉、鞣酸物質等，食用後對胃部刺激較大，會使胃酸分泌過多，導致身體出現腹瀉、嘔吐等不適感，一般建議不熟的菠蘿蜜採用催熟之後再食用，口感軟糯、味道香甜。

如何看菠蘿蜜是否成熟

看菠蘿蜜是否成熟可以從以下幾個方面進行判斷。

顏色

一般成熟的菠蘿蜜是金黃色的，若菠蘿蜜外皮帶有區域性綠色的情況，證明菠蘿蜜並沒有完全成熟，不建議挑選。

外皮

菠蘿蜜的外皮上有許多尖尖的刺，刺上有少數的黑點這是正常的成熟菠蘿蜜，若黑點數量較多，可能是出現了變質的情況，沒有黑點而且刺堅硬證明菠蘿蜜還未完全成熟。

氣味

用鼻子去聞，有股濃烈的香甜味，證明菠蘿蜜已經成熟了，若有酸臭味或者其他異味證明菠蘿蜜出現了變質的情況，香味比較淡還帶有一股青澀的味道，證明菠蘿蜜還未完全成熟。