雪梨去皮好還是不去皮 雪梨熬水的功效與作用

雪梨去皮好還是不去皮

吃雪梨最好還是削皮好以下，具體原因有以下：

1.口感更好：雖然雪梨的皮比較嫩很薄，如果連著皮一起吃的話，其實口感也不是特別的差，但有些雪梨的皮比較厚，那麼這種厚的雪梨皮連著皮一起吃的話，口感會比較扎嘴比較難嚼，所以建議大家在吃雪梨的時候把皮給削掉。

2.衛生乾淨：雪梨表面會有一些汙物和細菌粘表皮上，即使用清水去沖洗，未必可以把它洗的乾淨，所以建議把表皮削掉吃。

3.不刺激腸胃：雪梨的果皮當中富含非常多的酸，所以如果直接把果皮吃下去的話，比較容易刺激腸胃，引起反酸食慾不振。

雪梨熬水的功效與作用

雪梨性偏涼，有清燥潤肺、止咳化痰的功效，雪梨對於陰虛肺燥型的咳嗽，有一定的輔助治療的作用。陰虛肺燥型的咳嗽常見的症狀有咳嗽，沒有痰或痰少，或痰中夾有少許血絲，伴有五心煩熱、潮熱、盜汗、兩顴發紅、午後低熱、舌紅少苔等等的症狀。

雪梨不能跟什麼一起吃

雪梨不建議和白蘿蔔、牛肉、螃蟹、羊肉等食品共同食用。

1.羊肉：雪梨當中的酶，會把羊肉當中的酵素分解，這會影響到人體的消化功能，一起食用有可能會導致人體出現腸胃不適的症狀。

2.螃蟹：雪梨和螃蟹性質都偏寒涼，兩者一起服用，容易出現腹瀉等症狀。

3.牛肉：牛肉和雪梨相沖，雪梨當中的一些酶，有可能會將牛肉當中的水果酵素溶解，從而影響人體的消化吸收，使患者出現腹脹、腹痛、腹瀉等不良症狀。

雪梨怎麼挑選

1、看雪梨臍：要選擇看起來較深而且周圍光滑整齊，形狀規則性的圓形。而臍淺又不圓的，那麼味道次之。

2、看雪梨的形狀：首選要選擇形狀端正規則的雪梨，儘量不要選擇形狀不規則的雪梨子，對於這樣畸形的雪梨子果肉分佈不均勻，吃起來沒有感覺。這類雪梨通常肉質粗糙，味道淡薄甚至有苦、澀味，此類雪梨的質量較差。

3、看雪梨皮的厚薄：首選看起來雪梨皮細薄、沒有疤痕的雪梨子，這樣的雪梨子質量較好。反之如果雪梨皮看起來較厚，最好不要買，那樣的果實粗糙並且水分不足。