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人參果的皮能吃嗎
人參果的皮能吃。
人參果性溫、味甘，含有豐富的營養物質，尤其富含維生素C、硒元素、蛋白質及膳食纖維等，具有較高的營養價值。果皮主要含膳食纖維、維生素及鋅、硒、鐵等礦物質，可以食用，但口感較差，可能還有農藥殘留，一般都是去皮食用。另外，人參果有多種吃法，除了可以直接生吃，還能炒菜、榨果汁、做果醬等。
人參果怎樣去皮
去皮方法：
1、人參果顏色變黃就可以食用了，挑選出大小均勻、形狀圓潤的；
2、用清水沖洗乾淨，擦乾表面水分；
3、然後用刀劃出小口，從上撕下果皮；
4、果肉露出來，就可以食用了。
人參果什麼時候可以吃
看個人選擇
人參果營養豐富，果肉嫩滑多汁、清香甘甜，一天中任何時候都可以食用，早上消化吸收能力較強，吃人參果能補充多種營養物質，下午食用能緩解疲勞、補充體力，但要注意不可以多吃，人參果中含有大量的蛋白質、粗纖維，過量食用可能會導致腸胃不適，一般來說，一天吃1~2個即可。
哪些人不能吃人參果
上火的人少吃
人參果性溫、味甘，上火的人不適宜多吃，以免加重身體不適症狀。常見上火症狀有面紅目赤、口舌糜爛、咽喉腫痛、牙齦出血等。
腹瀉的人少吃
人參果含多種營養物質，富含水分、蛋白質、粗纖維等，能促進體內糞便的排出，腹瀉的人過量食用可能會加重不適。
人參果怎麼吃
涼拌人參果
1、將人參果洗淨，切片；
2、加適量食鹽醃漬片刻，倒去滲出的水分；
3、再加適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，攪拌均勻。
籠蒸人參果
1、將人參果洗淨切開，去除果瓤；
2、瘦肉洗淨，用澱粉醃製，切成肉沫；
3、再將肉餡填入其中，入籠蒸熟，取出待溫。
