天山鴻達
品種不同
青檸檬：水果的果皮有成熟變色的現象，就像橘子一樣，成熟後有原來的青色變為黃色，但是青檸檬卻不同，它一直都是青色，成熟之後也是青色。
黃檸檬：黃檸檬才是我們平常所屬的檸檬，它和其他水果一樣，生長期是青色，但是其成熟後便是黃色。
味道不同
青檸檬：青檸檬是酸味水果中最酸的，還帶有苦澀的味道，不適合食用。
黃檸檬：黃檸檬也是酸味為主，但是不帶有苦澀的味道，但又淡淡清甜，可以作為水果食用。
成分含量不同
青檸檬：青檸檬味道極酸，主要是清檸檬含有大量的維生素C，被稱為“壞血病剋星”。
黃檸檬：黃檸檬和青檸檬的成分大多一樣，但是黃檸檬含有的維生素C的含量比青檸檬低出很多，成熟之後的黃檸檬還含有一定量的糖分。
用途不同
青檸檬：青檸檬在東南亞廣為種植，主要用來榨汁，取其果汁進行加工作為調味品，也有直接做調味品入菜的，常見於泰國菜。
黃檸檬：黃檸檬就是我們平常說的檸檬，主要是作為西餐的調味品，也可做果汁、水果食用。
吃檸檬的注意事項
1.檸檬味道極酸，對胃腸有很強效的刺激作用，不適合大量食用，自身胃腸功能不好的人也不適合食用。
2.檸檬中含有很多的植物酸，在食用之後會增加胃腸道內的酸性，胃酸分泌過多的人不適合食用檸檬，尤其是青檸檬。
3.檸檬具有很強的酸性，是塑化劑，不能用塑膠的器材盛裝檸檬汁。
4.檸檬對牙齒有一定的損傷，不適合大量食用。
