學林小郎君
藜麥吃前要泡幾個小時
2個小時左右。
藜麥的表面含有一定的皂苷，所以在吃之前是需要先經過浸泡的，但是藜麥的個頭較小，很容易就吸水膨脹，所以也不需要浸泡太長的時間，以免造成營養成分的流失。
所以一般來說只需要泡2個小時左右就可以了，如果趕時間的話那麼也可以選擇用溫水來進行浸泡，這樣一般只需要泡30分鐘左右就可以了。
藜麥沒泡就煮會中毒嗎
可能會。
藜麥的表皮上含有較多的皂苷，這種成分不僅吃起來比較苦，而且對於人體來說還具有一定的毒性，如果食用過多的話就容易出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等身體不適的症狀，而且對於乾燥的藜麥來說，其質地也比較硬。
所以在煮藜麥之前建議最好是將其泡一會兒，然後用流動的清水反覆清洗乾淨，這樣會更有利於人體的健康。
藜麥每天吃多少合適
100克-150克左右即可。
雖然說藜麥的營養價值很高，但是任何食物吃多了的話都會對人體健康造成一定的傷害，而且藜麥中含有較多的膳食纖維，食用過多的話容易對人體的腸胃造成較大的負擔，所以也不是吃得越多越好的。
對於一般人群來說建議每天吃100-150克左右就可以了，而且在吃藜麥的時候也要搭配其他一些食材一起食用，這樣營養會更加豐富一些。
哪些人不適合吃藜麥
1、消化功能不好：藜麥的質地較硬，比較難消化，如果食用過多的話就會容易出現腹痛、腹脹、便秘等消化不良的症狀，因此對於一些本身消化功能不是很好的人群來說，建議最好是少吃或不吃。
2、腸胃黏膜有損：藜麥含有較多的粗纖維，食用後會對腸胃黏膜造成一定的刺激，因此對於一些腸胃黏膜有損以及患有腸、胃潰瘍的人群來說是不建議食用的。
