靈珊小姐姐
哪些人不適合吃藜麥
以下人群不適合吃：
藜麥過敏者
藜麥營養是很高的，在生活中很受歡迎，大部人都是可以吃的，但藜麥過敏者不要吃，否則會誘發或者加重自身過敏症狀，對其健康造成威脅。
腸胃不好者
藜麥作為一種粗糧食物，含有豐富的維生素以及纖維素，對於腸胃不好的人來說，本身消化能力就比較弱，吃太多藜麥容易加重其腸胃不適，加重其腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發。
易上火人群
藜麥味甘性溫，過量吃可能會加重人體火氣，因此對於自身火氣比較旺盛的人群來說，是不宜過量吃藜麥的。
藜麥腎功能不全的患者能吃嗎
可以適當吃。
藜麥作為一種常見的粗糧，其中含有大量的維生素、多酚、類黃酮、皂苷等成分物質，營養價值比較高，對於腎功能不全的人群來說，適當吃一些藜麥，能為其補充充足的養分，對其健康是比較好的。
只是腎功能不全者吃藜麥的時候需要注意用量，避免藜麥中含有大量的維生素、纖維素等成分物質，過量吃是比較難消化代謝的。
藜麥吃前要泡幾小時
藜麥是比較堅硬的，加上其中含有大量的膳食纖維素，因此食用前需要浸泡至軟才可以吃，一般建議將藜麥放在冷水中浸泡1-2小時左右再煮會好一些。這樣可以很好的激發藜麥中儲存的活性物質，使藜麥煮熟時間更快，吃起來口感更好。
藜麥的正確吃法
藜麥吃法並不複雜，和米飯是差不錯的，可以煮著吃、蒸著吃，還可以將其做成藜麥炒飯，搭配一些自己喜歡的小菜吃，口感是很不錯的。
具體就是將藜麥浸泡好後清洗乾淨，煮熟後做成藜麥拌飯，然後和雞胸肉，生菜，黃瓜等拌在一起再加上韓式辣醬即可。
