巴蜀海藍
香芋和芋頭的區別
香芋和芋頭是同一種食物，所以它倆之間並沒有什麼區別。若是硬要說有什麼不同，那就是香芋中的品種很多，當然會有區別的。
1、香芋
生活中被我們稱為香芋的品種為檳榔芋，它的口感十分香糯，因此得名香芋。與一般的品種區別在於，它的葉柄帶點紫紅，而一般的是綠色的。
2、芋頭
很多人喜歡買那種體積較小的芋頭，這種的口感較綿柔。所以這種體積小的芋頭就被我們稱為芋頭，可不要看它體積小，它所含的澱粉含量也是不少的。可作為主食來吃。但是蒸煮的方法是最能儲存芋頭的營養價值。
香芋的營養價值
1、潔白牙齒
香芋中的蛋白質與鈣物質含量很高，從而促進人體骨骼的健康生長，還能提高人體的免疫力。其中的胡蘿蔔素含量也是很高的，可以保護人的視力，很適合孩子食用。在礦物質中，氟含量很高，那些因為長期吸菸的人牙齒變黃就可以食用香芋，可以潔白牙齒。
2、增強免疫力
香芋中營養物質很多，所以適量的食用，人體的免疫力會提高的。所以它經常被用於術後的食用，可以加快身體的恢復。
3、解毒
香芋中也是有豐富的黏液蛋白，這種物質很容易被人體吸收，之後就會變成免疫球蛋白，它可以增強我們的免疫力。所以可以幫助我們身體解毒，對於一些毒素都可以進行消解，淋巴系統不好的人就可以適量的食用。
4、調節體質
香芋是鹼性食物，當我們食用之後，可以中和體內的酸性，從而平衡了酸鹼。還能促進面板的細嫩，對於腸胃不適的人來說，還能預防胃酸。
5、促進食慾
香芋中的植物纖維可以加快食物的消化，從而促進了我們的食慾感。
