桃花爾露
馬齒莧放冰箱時間長了可以吃嗎
看有無變質情況。
馬齒莧放冰箱時間長了能不能繼續食用與其是否變質有關係，若是馬齒莧從冰箱拿出之後沒有異味、腐爛等變質情況，那麼是可以繼續食用的，並不會對自身健康帶來很大的影響，只是在食用口感和價值上不如新鮮的好。
若是馬齒莧從冰箱取出之後，有明顯的發酸、黴點等變質情況，那麼是不建議繼續食用的，以免其中的有害成分刺激人體胃腸功能，進而引起腹痛、腹瀉等不適情況。
冷凍的馬齒莧還能用嗎
沒有變質情況是可以用的。
馬齒莧是可以放置在冷凍區域儲存的，並不會對馬齒莧的營養成分有很大的影響，且冷凍區溫度較低，能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生，從而延長食材的儲存時間，只是馬齒莧放入冰箱冷凍的話，需要用開水焯完控幹水分冷凍，這樣冷凍的時間有所延長，還能防止馬齒莧粘連，但一般不超過一週。
馬齒莧發黑還能吃嗎
不建議食用。
正常情況下，新鮮的馬齒莧是綠色的葉子，並不會出現發黑等其他顏色，若是有發黑情況多半是存放時間過長，出現了氧化變質情況，這時的馬齒莧已經滋生了大量的細菌等有害物質，是不建議繼續食用的，以免刺激人體胃腸功能，積累體內毒素，進而引起腹痛、腹瀉等胃不適情況，一般建議馬齒莧買回後趁早食用，這樣在口感和營養上都比較上乘。
新鮮馬齒莧如何儲存
1、若是短期儲存的話，一般建議將新鮮的馬齒莧控幹多餘水分，用保鮮袋包裹，放入冰箱冷藏即可，在外界溫度較低時，也可存放在陰涼乾燥處儲存。
2、若是長期儲存的話，一般建議將馬齒莧的黃葉和腐爛葉子去掉，然後清洗乾淨過水，放置在陽光下暴曬，等待水分乾透之後再放入袋中密封儲存即可。
