詩夏Sama
受訪專家/廣東藥學院附屬第三醫院內科副主任醫師 彭賀梅
文/羊城晚報記者 陳映平 通訊員 鍾志朗
今天是一年一度的元宵佳節，吃元宵以示團團圓圓是我國的民俗習慣。由於元宵主要由糯米做成，為求湯圓好吃潤口，湯圓中多半加入糖分及油脂(豬油)和各種餡料，屬於高糖、高脂肪、高熱量食物，對於體重過重或高脂血症、、患者，都不宜過量攝取糖及油脂，哪些人吃起來要特別注意？廣東藥學院附屬第三醫院內科副主任醫師彭賀梅提醒說，除了消化能力弱的老人和孩子要少吃外，高脂血症、高血壓、糖尿病等患者都要慎吃少吃，尤其下面三類病患要特別注意——
糖尿病病人。由於元宵含糖分高，特別是大部分元宵的餡都是甜的，有的還含有豬油、奶油等高熱量成分，可能會引起迅速的血糖升高。如果實在要吃，在血糖控制比較理想的狀態下，最好自己做，餡不放糖和油脂類，可以適當放花生仁等，有香味、口感佳。但一定要控制量，可參照糖尿病食物轉換表計算攝入量，一般最多吃3-5個就好。
胃腸道疾病病人。胃腸道疾病患者應進食一些容易消化的食物，最好是清淡飲食，為患處修復儘可能創造良好的條件。元宵屬於粘食，會影響胃腸蠕動，還會增加胃酸分泌，加重對胃腸道粘膜的刺激，不利於胃腸道疾病的恢復。如果胃腸道疾病患者要進食元宵，一定要小口吃、充分咀嚼並控制量，最多也是吃三幾個就管住口，適當配合進食前後加吃流質飲食，在滿足口欲的同時儘量減少粘性食物對胃腸道的影響。年老體弱、胃腸功能欠佳者，也得采取類似的方式進食。
肝膽胰腺疾病患者選擇性進食。肝膽胰腺疾病，尤其是急性發作患者，對於刺激膽汁分泌的食物有一定限制。油性食物刺激膽汁分泌的作用較強，如果元宵用的油脂比較多，或者為了更好的口感吃油炸元宵，對於肝膽胰腺疾病患者不利。此類患者食用元宵應該選擇含油脂成分少的，當然也不適宜多吃，因為元宵難消化會刺激膽汁的分泌增加，給肝膽胰腺疾病患者帶來不必要的麻煩。可能會引起病情加重。
此外，彭賀梅提醒說，過節時做好飯局的飲食搭配非常重要，既不掃興又能增加節日氣氛，將元宵作為飯局的一項點綴，又注意營養搭配不因吃而誘發疾病，關鍵還是要管住口，更不能因為喜歡吃甜食而以吃元宵為主。有胃腸道消化系統疾病者不適合多吃，此外健康人多吃粘食也容易導致疾病，所以也要控制好量。特別提醒的是，本身有高血壓、糖尿病等基礎病的人在吃元宵的同時不適宜飲酒，這樣會加重血糖升高、血脂攝入、增加胃腸和肝膽胰腺的負擔。
高血壓常用藥品
