日月森莉
新鮮豌豆的葉子可以吃嗎
可以吃。
新鮮豌豆的葉子就是豌豆的嫩莖葉，也是苗類蔬菜的一種，又被稱為豌豆苗、龍鬚菜等等，是可以食用的，其中並沒有毒害成分，且新鮮豌豆的葉子營養豐富，含有維生素C、維生素A、礦物質、蛋白質、氨基酸等營養成分，可補充人體日常所需營養，其次，從中醫的角度來說，豌豆芽具有美容養顏、保護心血管等功效，對自身健康有一定的好處。
豌豆葉子上白斑可以吃嗎
並不建議食用。
豌豆葉子上若是出現了白斑情況，那麼儘量不要食用，因為豌豆葉子上的白斑一般都是寄生蟲感染引起的，還有可能是真菌感染，無論是哪種情況，這時的豌豆葉子已經滋生了大量的細菌等有害物質，食用的話，其中的有害成分會危害自身健康，常伴有腹痛、腹瀉等不適情況，一般建議趁新鮮早食用豌豆葉子，這樣的營養和口感都是比較上乘的。
豌豆苗長鬚子了還能吃嗎
若無變質情況可以吃。
豌豆苗長鬚子是一種正常現象，主要是因為光合作用引起的，其中並沒有毒害成分，是可以適量食用的，且豌豆芽的口感鮮嫩、清爽，富含多種營養物質，但是需注意，豌豆苗不僅有長鬚子情況，還有異味、發黴等變質情況的話，那麼這時的豌豆苗不宜食用，以免其中的有害成分刺激腸胃，引起腹痛、噁心等胃不適情況。
豌豆如何長期儲存
方法一
1、將新鮮的豌豆直接放置在塑膠袋中。
2、然後排出多餘的空氣，直接存放在冷藏區儲存即可，一般可放5-7天。
方法二
1、將新鮮的豌豆取出其中的果實。
2、然後在鍋中倒入適量的清水，將豌豆焯水3-5分鐘。
3、接著撈出焯水豌豆，控幹多餘水分，用保鮮袋裝好放入冷凍區儲存，一般可存放15-30天不等。
