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西洋參保質期多長時間
視情況而定。
如果是正規生產包裝售賣的西洋參，一般在包裝的表面會有詳細的生產日期和保質期說明，通過了解包裝資訊就能瞭解西洋參的保質期限。
如果是私人種植的的西洋參，由於脫水程度差異，西洋參本身含水量不同，使得西洋參保質期有長有短，如果西洋參整體乾燥，儲存得當，一般能放2年甚至更久，但如果環境潮溼、西洋參水分較多的話，很容易發黴變質，一般只能放幾個月。
怎麼判斷西洋參是否變質
看外觀
好的西洋參表面較光滑，無腐爛、斑點，縱紋明顯，少有裂開的縫隙，而變質的壞的西洋參一般可能存在表面受潮生黴斑、顏色發黑等腐壞特徵。
聞味道
正常的西洋參聞起來的味道一般是西洋參獨有的甘苦清香味道，而變質了的西洋參由於黴菌的滋生，聞起來常常會帶有黴味等奇怪味道。
西洋參應該怎麼儲存
方法一
在密閉的容器底部放些生石灰、木炭、矽膠等乾燥劑，使儲存環境處於乾燥狀態，再將西洋參用紙包好放進去，乾燥劑不與西洋參直接接觸，密閉容器後注意防蟲蛀、黴變。
方法二
將乾燥的西洋參用塑膠袋裝好，儘量擠壓袋內的空氣，然後將西洋參放入冰箱冷藏櫃內，這樣既可以防止西洋參在冰箱內受潮，也可以避免與冰箱內的食物發生串味。
西洋參存放10年可以吃嗎
不建議吃了。
許多中藥的存放時間並不是隨著放置時間越長而效果越好的，反而會有因為長時間存放，所含的營養物質逐漸流失，甚至出現發黴、受潮、蟲蛀的風險。如果是存放10年的西洋參，建議無論有沒有變質最好都不要再吃了，一是有效成分減少，即使吃了也達不到好的功效，二是食用了常年存放的西洋參，很可能會因為細菌的滋生而出現身體不適的情況。
