含含小哥哥
柿子的營養成分
柿子是種成熟在10月左右的水果，營養成分豐富，富含果膠，糖分和維生素含量高出一般水果1-2倍左右，除此之外，還含有蛋白質，胡蘿蔔素，瓜氨酸，碘，鈣，磷，鐵，鋅等營養素。
吃柿子不會便秘
一般說來，吃柿子不會便秘，柿子性寒，且含有豐富的果膠和維生素，有清熱生津，潤腸止痢的作用，吃柿子還會有緩解大便乾燥，痔瘡疼痛的功效，不會引起便秘。
吃柿子方式錯誤會便秘
雖說吃柿子本身不會引起便秘，但是很多錯誤的食用柿子的方式確實會有導致便秘，消化不良等情況的發生，因為柿子中含有鞣酸，特別是柿子皮中，鞣酸易與蛋白質反應生成不易消化的物質，都有可能會造成鞣酸與蛋白質在體內結合成團，不易排出體外，造成便秘或消化不良，嚴重則有可能形成結石，造成腹痛。
溫馨提示：空腹吃柿子，吃柿子時同時吃高蛋白食物，吃太多柿子，腸胃不好的人吃太多柿子，吃柿子不去皮等都有引起便秘的風險，鞣酸有固澀作用，所以愛吃柿子的人要特別注意。
柿子一日吃多少
柿子一日不宜吃太多，一般來說一天吃一個就足夠，最多不宜超過200克，一個柿子就能滿足人體維生素C需求的一半，能補充柿子中的營養素，而且吃柿子易產生飽腹感，吃太多會減少正餐的攝入量，多吃無益。
小貼士
柿子吃柿子後建議刷牙，至少也要漱口，因為柿子中含有果膠和鞣酸，吃後如果不對牙齒進行清潔很容易造成侵蝕，從而形成齲齒。
柿子皮不建議食用，柿子中的鞣酸絕大多數是集中在皮中，而且柿子果皮中也會殘留一些農藥，所以柿子最好不要連皮一起吃。
