安康氏
健脾胃
山藥性平，味甘，入脾、肺、腎經，可以健脾補肺、益胃補腎，且山藥中含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，而烏雞同樣具有健脾的功效，因此山藥烏雞湯適合脾胃虛弱、食少體倦、消化不良的人群食用。
強筋健骨
山藥烏雞湯的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B族、維生素A、維生素D、維生素E以及鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養成分，適量食用山藥烏雞湯能夠起到補充營養、強筋健骨的功效。
益腎精
山藥烏雞湯中的兩種食材皆入腎經，且湯中含有多種營養素，因此具有強健機體、補腎益精的作用，適合腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數者食用。
補肝血
山藥烏雞湯中的烏雞性平味甘，入肝、腎、脾經，有補肝、益腎的功效，同時入血分，能滋陰補血，再加上烏骨雞中含有豐富的鐵元素，能夠預防、緩解缺鐵性貧血，因此山藥烏雞湯適合體質虛弱、氣血不足、血虛萎黃、營養不良、眩暈心悸、缺鐵性貧血的人群食用。
提高免疫力
山藥烏雞湯中含有豐富的蛋白質，尤其是雞胸肉和雞腿肉蛋白質含量高，對於嬰幼兒以及生長髮育期的人群，有促進發育，提高免疫的作用。常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些山藥烏雞湯，以增強免疫力，減少患病機率。
山藥烏雞湯的適宜人群和禁忌人群
1、適宜人群
山藥烏雞湯營養豐富，具有健脾胃、益腎精、強筋健骨的功效，適合體質虛弱、氣血不足、血虛萎黃、眩暈心悸、缺鐵性貧血、脾胃虛弱、食少體倦、腎虧遺精、小便頻數、營養不良的人群食用。
2、禁忌人群
山藥烏雞湯有滋補、澀腸止瀉的作用，並且蛋白質含量較高，因此感冒發熱、熱盛出血、溼盛中滿、便秘、痛風人群不宜食用。
