天際又之
怎樣挑選優質薏仁
看外觀
從薏仁的外觀來判斷，優質的薏仁應該是有光澤的，顆粒飽滿的，這樣的薏仁成熟得比較好，一般顏色呈白色或者黃白色都是不錯的，這樣的薏仁是比較優質的。
搓表皮
用手去搓一搓薏仁，質地比較堅韌的是好的薏仁，搓幾下可以感覺到細膩滑潤，這種就可以購買了，一般來說這樣的薏仁是比較優質的。
聞氣味
聞一聞薏仁的氣味，如果薏仁沒有任何怪味或者異味，煮熟之後很香的話，說明是很不錯的。
嘗味道
品嚐一下薏仁，糯軟，香氣馥郁的薏仁是比較優質的，吃起來味道有些甘甜或者微甜，口感清淡。
薏仁米可以和大米一起煮嗎
薏仁米是可以和大米一起煮粥的，薏仁和大米一起煮粥具有補中益氣、健脾養胃的作用，薏仁米味甘淡，微寒，有健脾、補肺、清熱等作用，不僅如此，他們煮出的粥味道也是非常好的，還可以新增一下粗糧一起食用作為調味。除此之外，看你是為了什麼喝薏米粥，要是為了好喝那是可以放大米的。如果是為了祛除身體裡的溼氣，那就千萬不能加大米進去!因為大米長在水裡，含有溼氣，溼性黏稠，所以，大米一熬就稠了。
薏仁減肥怎麼吃
1.可以用紅豆薏米煮水喝，口味非常美味，還有排毒養顏，消腫利尿，除溼減肥的功效。
2.可以用薏仁做薏仁粥，促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿和消水腫的作用，還可以能達到減肥的效果。將鮮奶煮沸以後，加入適量的薏米粉，然後攪拌均勻後即可食用。
