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花蛤煮多久能熟水煮花蛤怎麼做

東海元白

5298 熱度 A⁺ A^-

在夏季的時候，有很多的美食來供大家享用，比如花蛤這種軟體動物，同時也是屬於貝殼類的海產品，而且還容易進行養殖，花蛤的肉質比較的鮮嫩，其實蛋白質很多，花蛤煮多久能熟？

花蛤煮多久能熟

一般來說，煮花蛤湯用煮鍋就OK了，不用燉盅。而且花蛤湯非常容易製作，只需要短短的十幾分鍾就完全可以做出美味鮮甜的花蛤湯。不過煮花蛤湯的時候最好不用加味精、雞精等調味品了，避免破壞湯的鮮美。

做法

1、食材：花蛤一斤

2、鮮香菇幾朵，蒜、蔥切末，姜切絲，辣椒醬

3、熱鍋熱油煸香辣椒醬、姜全倒入、蒜、蔥放一半

4、加熱水

6、倒入花蛤加料酒，鹽燒五分鐘盛出

7、花蛤上灑上剩餘蒜蔥末

8、鍋洗淨，重起油鍋

9、熱油倒入花蛤上，吃時拌勻，開吃

1、在購買花蛤時一般商家都會說明是否吐淨沙，儘量購買吐淨沙的花蛤，若是沒有吐淨沙，購買時一定要些海水回來.一般商家都會提供。千萬別信回來往自來水裡加點鹽的方法，這個不好使呵！

2、炒花蛤一定要大火爆炒，不要炒太久，絕大部分花蛤都爆開就熟了，個別不暴開的有可能買的時候就是死的。

3、炒的時候要儘量少加鹽，否則很容易鹹了

4、別忘記要加點白糖，味道更鮮美。

釋出於 2024-04-21