金頂芮佳
孕婦三餐怎麼吃最好
孕期飲食的原則
1
攝入合理全面的營
2
選擇新鮮天然無汙染的食材
3
不吃過鹹過甜過油膩的食物
４
儘量少食刺激性的食物
５
少食多餐舒適為度
早餐 適量低GI碳水化合物
想要一整天都保持在最佳狀態，早餐就最為重要。如果你還習慣於像孕前那樣只吃2片白麵包就打發，那就有可能很快就會感覺到疲勞。因為精緻白麵包或土司等碳水化合物，就是所謂“高GI”食物，會使血糖迅速升高，隨之人體將釋放大量的胰島素，又令血糖急速下降，從而讓人產生疲倦感。
讓你充滿活力的早餐：富含纖維的全麥類食物，是低GI穀物，搭配其他穀類食品和優質蛋白質類食物，例如牛奶、蛋類。澱粉和蛋白質的攝取比例最好是1：1，以及幾片黃瓜或西紅柿，配上1杯牛奶或果汁。這些食物含有豐富的B族維生素，能持續提為你供充沛活力。
GI，即血糖生成指數，是衡量食物中的碳水化合物與標準物質（如葡萄糖）相比，轉變為葡萄糖的速率和能力的指標。
選擇低GI食物，血糖和胰島素的波動幅度相對平緩，飽腹感持續時間較長，有利於維持正常體重。
推薦：火腿法棍三明治
材料：法棍半根、乳酪2片、火腿2片、雞蛋一個、西紅柿半個、生菜3片、蛋黃醬少許。
做法：1、雞蛋煮熟。將法棍切成一半，再從側邊將法棍切開3/4。
2、將生菜和西紅柿洗淨。西紅柿，雞蛋，火腿和乳酪切片。
3、將生菜，西紅柿片，雞蛋片，火腿片，乳酪片加入法棍中，擠上一些蛋黃醬即可
午餐營養元氣食物
午餐起到一個承上啟下的作用，孕媽咪應當儘量多樣化的進食，主食保證和孕前的進食量相當，增加蔬菜和蛋白質的品種。
在外用餐的OL孕媽咪要注意食物的衛生，有條件的最好還是自己每天準備健康午餐。
醫生建議：
午餐前最好先喝一小碗有營養的湯，補充水分又滋潤腸胃，但不宜飲太多的湯，以免影響正餐食慾。
午餐中的穀類食物要足量，同時當吃些雜糧，可以增強膳食纖維的攝入，緩解血糖的上升，減少脂肪的吸收。
以素菜為主，搭配葷食，葷素的適宜比例為1：2。
田園蔬菜湯
材料：
甜玉米半個，胡蘿蔔半個，西蘭花半朵，植物油、香菇素高湯適量，清水3碗
做法：
1、準備好食材，甜玉米剝粒，胡蘿蔔、西蘭花切小塊，洗淨備用。
2、湯鍋里加入清水，大火燒開後，加入適量香菇素高湯。
3、再加入全部蔬菜。
4、加入一勺植物油。
5、繼續燒開，至蔬菜煮熟即可出鍋。
晚餐 越簡單越好
孕媽咪消化功能減弱，晚餐千萬不要吃太多，因為一頓豐盛、油膩的晚餐會延長消化時間，導致睡覺後，胃脹、反酸等問題，還會導致神經系統依然興奮，從而影響孕媽咪的睡眠質量。同時建議孕媽咪在22：30以前入睡，否則又會因為飢餓而再次進餐。
醫生建議：
晚飯適合進食稀、軟、清淡的食物，例如清炒雜蔬，粥，也可食用一些清爽的涼拌菜，既營養又開胃。另外，晚餐還需要特別避開產氣的食物，如豆類、洋蔥等，肚子脹滿了氣，令人不舒服也睡不著，還會造成胃灼熱及消化不良等，引發孕媽咪的身體不適。
推薦：生滾魚片粥
材料：
大米100g新鮮草魚100g幹香菇3朵 芹菜50g薑絲1/2湯匙（3g） 鹽1茶匙（5g） 香油1茶匙（5ml）
做法：
1、幹香菇用溫水泡軟後洗淨，去蒂切細絲。芹菜去葉，洗淨切碎。草魚肉片成薄片。姜去皮洗淨後切絲。
2、大米淘洗乾淨。鍋中加入1500ml清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬製45分鐘。之後改大火，放入魚片、香菇絲和薑絲滾煮4分鐘關火。
3、加入芹菜碎、鹽和香油調味即可。
三小餐:補充其他營養素
孕媽咪需要攝入較豐富的營養，因此需要比孕前多一些的進食，但是，由於孕期身體上的特殊性，孕媽咪每餐又不能吃得太飽，所以，需要在兩餐之間新增一些水果或是點心，以保證營養攝入的充足，同時還可以進食一些正餐吃不到的食物，以保證營養的均衡。
