南川文心
柿餅吃之前需要洗嗎
一般是不需要洗的。
柿餅一般在吃之前是不需要洗的，這樣吃起來口感是最好的，但是因為柿餅在加工的過程中很容易沾到灰塵、細菌等雜質，所以建議最好是購買正規廠家生產的、有單獨包裝的柿餅，這樣的柿餅會更加乾淨衛生一些。
如果買的是散裝的柿餅，覺得不太乾淨的話那麼也可以稍微用水沖洗一下，以免影響到了柿餅的口感。
柿餅表面的白霜是發黴了嗎
並不是發黴。
柿餅是由新鮮的柿子經過晾曬、風乾製作而成的，而柿子本身含有較多的葡萄糖、果糖等糖分，在其脫水曬乾的過程中，所含的葡萄糖、果糖、酚類、揮發油等成分也會隨著水分的蒸發而慢慢析出到柿子的表面，此時就會出現結白霜的情況，這是屬於正常的現象，雖然看起來像黴菌，但並不是發黴，可以不需要太過於擔心。
柿餅表面的白霜和發黴的區別
主要是質地、氣味上的區別。
因為柿餅表面的白霜與發黴看起來比較相似，所以在購買柿餅的時候也需要區分一下，一般來說如果是白霜的話，那麼質地一般都比較乾燥，而且聞起來只有柿子本身的香味。
而如果是發黴的話，那麼在黴菌中就會混雜一些綠色的黴點，而且柿餅的質地也會比較溼潤，摸起來比較粘手，聞起來會有一股黴味。
柿餅吃多了會發胖嗎
可能會。
柿餅所含的糖分和熱量都比較高，如果在短時間內食用過多柿餅導致熱量攝入超標的話，那麼多餘的熱量就有可能在人體內轉化成脂肪堆積起來，長期下來的話就有可能會增加人體發胖的可能性。
所以在吃柿餅的時候建議適量食用即可，如果不小心吃多了柿餅的話，那麼可以相應地減少接下來的正餐攝入量，或者可以增加運動量來消耗熱量。
