江南孟君
柿餅和牛奶可以一起吃嗎
不建議一起吃。
在吃柿餅的同時不建議喝牛奶，因為柿餅是由新鮮柿子經過曬乾、脫水等處理加工而成，而柿子屬於高鞣酸食物，將其曬成柿餅後仍然含有大量的鞣酸，而牛奶中含有豐富的蛋白質。兩者如果同時食用，鞣酸就會與蛋白質結合生成不溶性沉澱物，既會影響身體對牛奶中營養成分的吸收，同時還會增加腸胃負擔，並且過多食用還會增加患胃結石的機率。所以建議兩者的食用時間最好能間隔2小時以上。
柿餅需要洗了才能吃嗎
一般不需要。
如果是正規渠道購買的有包裝柿餅，一般是不需要清洗的，這種柿餅生產過程比較規範，基本有經過消毒處理。另外柿餅表面有很多柿霜，這是柿子中糖分在蒸發過程中隨著水分一起析出而形成的，具有一定的營養價值，食用後能起到清熱解毒、潤肺降噪的作用，如果清洗柿餅就會將這些糖霜去掉，從而降低柿餅營養價值。
但如果是在路邊小商販購買的散裝柿餅，那在吃之前最好能沖洗一下。
柿餅可以空腹吃嗎
不建議。
柿餅雖然美味營養，但卻要避開空腹狀態食用，因為空腹狀態下胃內胃酸含量比較多，而柿餅中含有豐富的果膠以及鞣酸成分。如果空腹食用，柿餅當中的鞣酸以及果膠成分會在胃酸作用下生成沉澱物，很容易引起腹痛、腹脹等腸胃不適症狀，同時還會大大增加患消化道結石的風險。
減脂能吃柿餅嗎
儘量少吃。
減肥期間要儘量少吃柿餅，因為柿餅是由新鮮柿子脫水曬乾而成，當柿子水分蒸發掉時候，裡面的糖分和熱量都會得到濃縮，因此柿餅的含糖量以及熱量要比新鮮柿子高得多，因此減肥人士要儘量少吃，否則很容易引起長胖。
