截手茹薇
螃蟹配什麼酒
吃螃蟹的時候可以配白酒、黃酒、葡萄酒。
自古以來，就有吃螃蟹配酒的飲食傳統，不同的酒水，功效不同，味道也不同，而且度數也不同，大家可以根據自己的飲食偏好、酒量情況進行選擇。螃蟹味道鮮美、口感細膩，除了口感好外，螃蟹的營養價值也很高，在螃蟹中富含維生素、礦物質、蛋白質、脂肪、碳水化合物、氨基酸等營養成分，適量食用具有滋補身體、促進代謝等功效，對身體很有好處，吃螃蟹的時候搭配一些白酒或者黃酒、葡萄酒一起飲用會更好。
螃蟹配白酒
白酒度數高，很適合中國人的飲食原則，吃螃蟹的時候搭配適量白酒可以掩蓋住螃蟹的腥味，一邊品蟹一邊喝酒，這也是一件非常舒適的事情，是符合中國人的飲食結構的，只是在喝酒的時候不要喝得太多，以免引起不適。
螃蟹配黃酒
螃蟹性寒，而黃酒性溫，吃螃蟹的時候搭配黃酒可以緩解螃蟹的寒涼性質，具有活血驅寒的作用，而且黃酒具有去腥、增鮮的作用，吃螃蟹的時候搭配黃酒會讓螃蟹的味道更為鮮美。
小貼士：古人有把食蟹、飲酒、賦詩、賞菊作為金秋時節的快意之事，其中，喝得最多的就是黃酒。
螃蟹配葡萄酒
葡萄酒口感溫醇，而且沒有特殊的食物禁忌，度數也低，不容易喝醉，即使酒量較淺的女性也可以飲用葡萄酒，另外，紅葡萄酒味道甘甜，能中和螃蟹的調味料的味道，同時又不失螃蟹的原本味道，使螃蟹口感清新自然原味濃郁。
螃蟹配什麼吃比較好
食材上，螃蟹搭配生薑、洋蔥、大蒜、紫蘇等具有強烈刺激氣味的食物一起料理是比較恰當的。
洋蔥性溫味辛，具有發散風寒、殺菌的功效；紫蘇葉也叫蘇葉，有解表散寒、行氣和胃的功效；生薑味辛、性溫，有發散風寒、解毒的功效；大蒜味辛、甘，性溫，有殺菌解毒、理氣消食的功效，這樣做出來的大閘蟹不但祛除了寒性，而且美味可口。
