天天健康

怎樣挑選絞股藍如何選質量好的絞股藍

俊錫少爺

2882 熱度 A⁺ A^-

絞股藍這種藥材，對於我們人體的養生和保健的作用是非常的好的了，我們在生活中也經常會購買一些絞股藍了，那麼怎樣挑選絞股藍？

氣味上辨別

優質的尤其是野生的,有一股山野的清香,其氣沒有絲毫矯揉造作,自然清新,而且十分綿長,累月積年也依然保持,由於其人參類似皂甙含量很豐富,所以喝起來是人參的甘味,不會覺得太苦。較差者,其臭很是淺薄或不自然。粗劣者,如聞黴乾菜味或者乾脆無臭無味。

其優者,水到色出,湯水色澤嫩綠,清澈透明,惹人喜愛,而且久泡不衰,多次沖泡依然不改其色。較差者,恰如自知愧羞一般,久久不肯出色,出者其色老黃,一般衝上二回,已經色淡色衰。偽劣者,其出色更是躲躲閃閃,好像難以見人,其湯色淺淡蒼白。

其優質野生的,沖泡後捲縮的嫩葉嫩莖須迅速張開,複葉五枚,葉緣淺齒,因為須細葉嫩,時有斷片,然莖葉舒展,猶如輕燕振翅,體積倍增。較差者莖老葉粗,甚者藤葉長連,不具雅態。偽者更是長藤大葉,其形粗俗,很難與茶並列。碗。撇去浮沫，下蘑菇、精鹽，煮至湯沸，淋生油，下絞股藍，再滾2分鐘，舀人雞片碗中即可食用。

釋出於 2024-07-10