太玄建雲
排骨冷凍一年還能吃嗎
不建議食用。
排骨冷凍一年之久的話是不建議食用的，一年算是比較長的時間，其有可能會在儲存期間發生變質，就算是沒有變質其無論是在口感和味道，還是營養成分上，都會有所折扣。
因為在排骨冷凍的期間，低溫雖然可以減少肉類的氧化和抑制其細菌等微生物的生長繁殖，在一定程度上能夠延長儲存時間，但是受溫度變化的影響也比較大，容易發生不同程度的變質現象。
其次就是長時間的冷凍排骨，其中肉質中的水分、蛋白質、脂肪等營養物質會在時間的推移中慢慢流失和氧化，從而造成口感和味道下降以及營養成分的流失。
排骨可以冷凍多久
1-3個月左右。
排骨一般可以冷凍儲存1-3個月左右不等，其儲存時間跟儲存溫度有關係，若是儲存溫度越低其儲存的時間就會越長，但是具體還是要根據實際情況來定。
若是將排骨放置於零下18攝氏度左右，並且溫度維持於穩定狀態，其一般可以儲存3個月左右，加上儲存方式比較好的話，甚至可以適當延長儲存時間。
但是需要注意的一點，若是在冷凍時溫度變化比較大的話，排骨在不斷的解凍和冷凍中，則比較容易導致排骨出現變質的現象，則會減少排骨冷凍的時間。
排骨怎麼冷凍儲存
低溫儲藏。
排骨最好的儲存方式就是低溫儲藏，若是需要立即食用的排骨，則可以用冰箱冷藏儲存，保持新鮮感，若是需要長時間儲存的話，可以放入冰箱冷凍，具體方式如下：
冷凍
1.將新鮮的排骨切成合適的大小，分裝在不同的保鮮盒中，每個保鮮盒中只要裝8分滿，然後就可以放入冰箱冷凍儲存了。
2.排骨也可以煮熟之後再冷凍儲存，將新鮮的排骨用開水煮煮之後，再放入密封性好的密封袋中儲存，直接放入冰箱冷凍儲存即可。
冷凍排骨怎麼做好吃
食材：排骨300g、可樂500ml、生抽、八角、生薑均適量。
做法：
1.將冷凍排骨放於室溫解凍，然後將其放入清水中清洗乾淨，浸泡出血水併除去。
2.將泡好的排骨放入適量的生薑和生抽，攪拌均勻後，醃製1個小時。
3.將醃製好的排骨放入電飯鍋中，加入可樂，煮40分鐘左右即可。
