一條小恨煙
排骨燉海帶什麼時候放海帶
等到排骨燉熟之後再放海帶。
排骨的主要成分是蛋白質，需要較長的時間才能被燉爛，而海帶中含有較多的水分，相對於排骨來說，是比較容易被燉爛的，所以一般建議可以先將排骨燉熟，再將洗乾淨的海帶放進去燉。
否則如果將海帶一起與排骨放進去燉的話，不僅會使海帶的口感過於軟爛，而且還會造成較多營養成分的流失。
排骨燉海帶排骨需要焯水嗎
建議焯水。
焯水指的是將未經過加工或者初步加工的原料放在冷水或開水鍋中加熱至半熟或全熟的過程，一般對於蔬菜以及帶有腥羶味的食材來說都是需要經過焯水的。
而排骨屬於一種肉類，其中含有較多的血水，直接製作的話口感是比較腥的，所以在用來燉海帶之前建議最好是將其先焯一遍水，這樣可以起到去除腥味的作用，這樣燉出來的排骨吃起來口感也會更好一些。
排骨燉海帶用幹海帶還是溼海帶
都可以。
海帶屬於一種海產品，相對於新鮮的海帶來說，並不是很容易儲存和運輸，所以目前市面上比較常見的主要還是幹海帶，一般是由新鮮的海帶經過曬乾後製作而成的，其中排骨燉海帶不管是用幹海帶還是溼海帶都是可以的。
但是因為幹海帶本身含有較多的灰塵、泥沙、細菌等雜質，所以在泡發之後也要注意將其徹底地清洗乾淨。
排骨燉海帶什麼人不能吃
大部分人群均可食用。
排骨燉海帶是生活中一種比較常見的食物，其中含有豐富的營養物質，食用後可以為人體補充多種營養元素，所以對於大部分人群來說，都是可以適當地吃一些排骨燉海帶的。
但是因為排骨燉海帶中含有較多的嘌呤，而嘌呤會在人體內轉化成尿酸，因此對於一些本身尿酸偏高的痛風患者來說，在吃排骨燉海帶的時候最好是不要喝湯。
