沛春君
黨參可以燉排骨嗎
可以。
黨參性平、味甘，有補中益氣、健脾益肺、養血生津的功效，常用於脾胃虛弱、四肢無力、氣血虧虛及內熱消渴等症狀。黨參雖是一味藥材，但是含有豐富的營養物質，常作為藥膳食用，黨參燉排骨口感鮮美，藥效廣泛，可謂是老少皆宜的保健養生食療。
黨參燉排骨有哪些功效
補中益氣
黨參是常見的補中益氣藥材，其性平、味淡，滋補身體卻不溫燥。黨參含有的黨參多糖、糖類、生物鹼等有效成分，能夠調節腸胃的執行功能，有抗潰瘍、增強免疫、調節血壓的功效，有較好的補中益氣功效。
養血生津
黨參既能補氣又能養血，適用於氣血虧虛的症狀。氣血虧虛會導致機體免疫力下降，容易發生感冒、氣管炎、鼻炎及咽炎等疾病。黨參補中益氣、補脾養胃，對於氣血不足、氣短自汗、食少便溏等症狀均有一定療效。
健脾益肺
黨參能健脾益肺，適用於肺虛咳喘、四肢乏力、氣喘煩渴等症狀。黨參配伍黃芪，有補中益氣、昇陽舉陷的功效，用於治療脾虛便溏、中氣下陷等症狀。黨參配伍茯苓，有補氣健脾的功效，還能利水除溼。
養心安神
黨參補氣、健脾、生津，還能養心安神，常用於氣血兩虧、體倦無力、失眠多夢等症狀。黨參含有黨參多糖、皂苷、氨基酸、維生素等物質，具有鎮靜、抗驚厥的作用，服用黨參能起到安神的功效。
益智健腦
黨參燉排骨含有豐富的營養物質，既能為人體補充多種營養，還能起到益智健腦的功效，因為黨參所含有效成分能夠提高記憶力，改善腦功能，提高腦細胞的活性，對促進腦部發育有一定作用，還能有效預防老年痴呆。
提高免疫
黨參有提高免疫力的功效，因為黨參多糖等有效成分能夠增強吞噬細胞的吞噬功能，黨參燉排骨裡面含有豐富的氨基酸、維生素，能夠促進機體新陳代謝，常食用能夠增強免疫力。
促進造血功能
黨參燉排骨裡面含有較多的微量元素，如鈣、磷、硒、鐵等，其中鐵質能夠促進血紅蛋白的合成，而且黨參能夠增加體內紅細胞的數量，所以，黨參燉排骨可以增強造血功能。氣血虧虛、貧血者可以適量食用黨參燉排骨，能夠緩解氣血虧損的症狀。
黨參燉排骨放多少合適
9~30克為宜。
黨參有補中益氣、養血生津、健脾益肺的功效，適量食用對身體有著較多好處，能夠補氣養血、益智健腦、增強免疫和抗衰防老。黨參燉排骨用量在9~30克為宜，可根據個人體質和醫生指導選擇用量。
黨參燉排骨小孩能吃嗎
能適量食用。
黨參燉排骨含有豐富的營養物質，小孩食用對成長髮育有益，而且黨參有益智健腦的功效，小孩適量食用能夠提高記憶力。黨參藥性平和，卻有較強的滋補作用，因此小孩不宜過量食用，以免出現身體不適。
吃黨參燉排骨的注意事項
1.不宜與蘿蔔同食
黨參燉排骨有補中益氣的功效，而蘿蔔是生活中常見的蔬菜，其含有豐富的營養物質，但卻有破氣作用，與黨參同食會影響藥效的吸收。
2.實證、熱證不宜食用
黨參燉排骨有養血生津、補氣健脾的功效，能夠滋補身體，實證、熱證者食用可能會導致肝火過旺。
3.懷孕後期不宜食用
黨參燉排骨含有豐富的營養物質，能為孕婦調養身體，但是懷孕後期食用可能存在一定的風險，因為黨參燉排骨有滋補功效，懷孕後期食用容易導致胎兒過大，加大生產難度。
黨參燉排骨的操作方法
黨參紅棗燉排骨
原料
黨參30克，紅棗8枚，排骨500克，姜、蔥、鹽、味精、胡椒粉、料酒各適量。
製作
1.將黨參洗淨，切3釐米長的節,紅棗洗淨，去核；
2.排骨洗乾淨，剁成4釐米長的段；
3.將姜、蔥洗乾淨，姜拍松，蔥切段；
4.將排骨、黨參、紅棗、姜、蔥、料酒放人燉鍋內；
5.加入清水適量，置武火上燒開，再用文火燉熟即成。
