自強君
烏雞湯怎麼燉最有營養又不上火
不要太雜
烏雞湯本身就具有不錯的營養成分，其自身的營養價值就很高了，所以想要其最有營養的話，那麼就不建議放入太多的食材和調味料，反而會影響人體對於烏雞湯的營養功效。
白蘿蔔
因為烏雞湯本身就是一種熱性的食物，所以想讓其燉煮出來不上火的話，最好是加入其他的涼性食物一起食用，例如加入白蘿蔔等，並且白蘿蔔帶有辛味，不僅可以去除烏雞湯的腥味，還可以起到一定的解膩作用。
加入藥材
烏雞湯可以說是一種滋補的食物，加入藥材之後其就可以成為一道藥膳，此時的烏雞湯的營養價值也會升高，並且可以加入一些清熱的藥材來達到下火的作用，例如可以加入薄荷等，可以根據自己需求來加入。
烏雞湯是熱性還是涼性
熱性。
烏雞本身是一種溫性的食材，烏雞又是烏雞湯中主要的原材料，加上其餘的食材一起，那麼烏雞湯是屬於一種熱性的食物。
其滋補作用十分強盛，適量食用的話，其滋補效果是不錯的，但若是過多食用的話，還是很容易造成上火等症狀的出現。
尤其是對於有面板疾病的患者來說，對於烏雞湯這種營養成分豐富，並且屬於熱性的食物，最好是要少吃，不然很容易加重病情。
烏雞湯是不是發物
不是。
烏雞湯不是屬於發物，發物一般是指特別容易誘發某些疾病，尤其是舊病宿疾，或者加重已發疾病的一些食物，常見的發物有海鮮、牛肉、羊肉等。
而烏雞湯只是一種富含蛋白質的食物，其本身並沒有一些特殊的成分，例如不像海鮮那樣富含嘌呤等，所以烏雞湯並不是一種發物。
喝烏雞湯禁忌
烏雞湯是一種調理身體的食物，就其本身而言，正常適量食用的話是沒有什麼禁忌的，一般來說的都是可以適量食用的。
只是需要注意一下人群，對於一些有上火、口舌生瘡、肝火旺盛等人群來說，烏雞湯還是需要謹慎食用的，其容易加重病症而引起身體的不適。
