東海元白
菱角煮多長時間才能熟
15分鐘左右。
菱角中含有澱粉、蛋白質等不好消化的成分，徹底煮熟後比較好吸收，按照主婦的經驗15分鐘是比較恰當的時間，不過，菱角有四角和兩角之分，四角菱角較小，可以適量減少烹飪時間，兩角菱角較大，可以適當增加烹飪時間。
煮熟菱角怎麼剝殼
材料：熟菱角。
做法：
1、將一個菱角放在案板上，肚子朝上放置。
2、切去對角邊緣。
3、然後對半切開。
4、把殼往肉的方向一頂，把殼往外翻，雪白完整的菱角肉就出來了。
菱角煮熟後好臭
考慮是菱角外殼引起的。
菱角生長在水域中，和微生物、淤泥接觸，有水腥味、腐臭的味道，這是正常情況，但這味道僅僅是菱角外殼上的，去掉外殼，食用菱角米，一般不會有異味，如果菱角米有異味，則考慮是菱角發生了變質，不宜繼續食用。
煮菱角竅門
在煮菱角的時候放些鹽在裡面，可以起到消毒殺菌、增加菱角風味、減輕菱角外殼異味的作用。
材料：菱角、鹽、清水。
做法：
1、新鮮菱角用清水淘洗乾淨。
2、用籃子瀝乾水分。
3、將菱角放進鍋裡。
4、加入適量清水。
5、加入食鹽。
6、煮沸。
7、根據菱角的情況煮10-20分鐘左右。
8、將熟透的菱角撈起，放進冷水之中，進行退熱，即可食用。
菱角孕婦能吃嗎
可以適量食用。
菱角中含有澱粉、蛋白質、纖維素、維生素、碳水化合物，以及鉀、磷、鎂、鈣等微量元素，孕婦食用菱角可以為身體補充營養、促進腸道蠕動，防治便秘，還可以促進胎兒的骨骼生長和身體發育。
小貼士
為了避免寄生蟲，孕婦食用菱角最好是煮熟後食用，這樣可以防止患寄生蟲病。
