藿香的功效與作用及禁忌

藿香利胃腸助消化

霍香中含有的揮發油具有促進胃液分泌，增強消化功能，對胃腸有解痙止痛的作用，對小腸蠕動具有雙向調節作用，可以闢穢化溼，和中開胃、止嘔、止痢。

藿香發汗抗菌消炎

霍香可擴張微血管而略有發汗作用，可以解除表邪，治療外感表證。霍香對常見致病真菌及金黃色葡萄球菌、甲型溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌、痢疾桿菌均有抑制作用。

藿香提高機體免疫力

霍香中含有的甲基胡椒酚和茴香腦，具有升高白細胞數量、抗菌、抗痙的作用。對腫瘤患者及長期接觸放射線或因藥物所致的低白細胞患者有升高白細胞、提高免疫力的作用。

藿香散寒

藿香味辛，性微溫，能發散風寒，最善於治療暑月外感風寒，內傷生冷溼滯而導致的惡寒、發熱、頭痛、脘悶、嘔惡、吐瀉。

藿香祛溼

暑雖屬火熱之邪，但因炎夏之季，天暑下迫，地溼上蒸，暑熱既盛，而溼氣亦重。所以暑熱為病往往夾有溼邪，暑熱與溼邪結合而成暑溼、溼溫。暑與溼狼狽相依，治療時往往“徒清熱則不退，徒祛溼則熱愈熾”，故治療暑溼常清暑與祛溼並行。藿香辛而微溫，善能芳香化溼，治療暑溼、溼溫。

藿香的食用方法

鮮品藿香可用來炒雞蛋，具有增進食慾的作用。下面主要為大家介紹藿香蚌肉和藿香茶兩種食用方法。

藿香蚌肉

做法：取新鮮蚌肉（河蚌、海蚌均可）150克，去沙線，洗淨，切成薄片，加入紹興黃酒10毫升、食鹽2克、雞精1克調勻醃潰10分鐘；取雞蛋清1個，調入澱粉適量，拌和醃漬後的蚌肉片；鍋中放入玉米油適量，燒熱後加入生薑粒少許爆香，放入上芡之蚌肉片炒熟入盤；取鮮萑香葉30克洗淨，切成細絲，撒在炒熟之蚌肉上即成。

功效：有滋陰壯陽、抗衰老的功效，可預防心腦血管病和癌症的發生以及早衰早老。

藿香茶

做法：用藿香葉、佩蘭葉各10克，飛滑石、炒麥芽各30克，甘草3克，水煎代茶飲。

功效：消暑清熱。

藿香使用禁忌

由於藿香性味偏辛溫，有助火生熱的作用，所以陰虛火旺、邪實便秘者不宜食用藿香。