星淵桑
清明茶什麼時候採
清明節前或清明節時。
清明茶一般在清明前或者請明時採摘，這時候茶葉品質最好，沖泡出來的茶水翠綠、葉片細嫩，所以，春茶是一年之中茶葉品質最好的時候，營養價值也最為豐富。
喝清明茶有什麼好處
提高身體免疫力
清明茶中有豐富的茶多酚，茶多酚可以阻斷亞硝酸鈉等致癌物質在體內的合成，經常飲用還有提高身體免疫力的作用，對於身體的保健很有好處。
消炎殺菌
清明茶是選取的春天第一批茶葉揉制而成，其中含有大量的茶多酚，茶多酚有收斂的作用，對於病毒和細菌有很少的殺滅作用，因此，日常喝清明茶有消炎殺菌的作用。
促進消化
清明茶中含有大量的咖啡鹼，咖啡鹼可以提高胃部胃液的分泌，而且胃液豐富可以幫助腸胃進行消化，加速尿液的產生和排出，減少有毒有害物質在腎臟中停留的時間。
哪些人不能喝清明茶
寶寶不宜飲用
清明茶中含有大量的咖啡鹼，咖啡鹼會讓寶寶感到興奮，出現啼哭等行為，所以，寶寶是不適合喝清明茶的。
腸胃不佳人群
清明茶寒性較重，腸胃不佳的人飲用清明茶後會刺激腸胃，加重胃部不適的情況。
特殊女性
清明茶是寒性食物，因此，經期、孕期、哺乳期女性都不宜飲用清明茶，以免損傷身體。
所有的茶都是清明時最好嗎
不一定。
不同的茶葉品種，對於品質的要求都是不一樣的，綠茶對於品質的要求是香味和口感，清明時分採摘的茶葉可以達到這個要求，但是其他茶葉就不一定了，例如，烏龍茶就是年歲越久、味道越濃郁，例如大家很喜歡的臺灣烏龍就是冬天採摘的。
飲用明前茶要注意什麼
水溫不宜太燙。
清明茶是一年之中品質最好的一批茶葉，清明茶屬於高階茶葉，不能用溫度很高的水沖泡，要使用80°左右的熱水沖泡，這樣泡出來的茶水格外芬芳。
