芬菲氏
牛奶冷凍後還能喝嗎
牛奶冷凍後還能喝。
牛奶的主要成分是蛋白質、鈣質以及一些動物源性維生素，而牛奶在冷凍過程中維生素會有些許發生氧化，有所流失，蛋白質會發生變性，但在解凍之後會恢復原狀，鈣質保持不變，因此，營養價值上來說是有所降低，但並不影響食用。
牛奶喝冷的好還是熱的好
牛奶是冷的好還是熱的好還得看具體的個人情況。
牛奶冷的好
牛奶從營養學的角度來看是不需要加熱的，避免蛋白質的變性、避免維生素的氧化，因此，喝冷的牛奶更能保留其營養物質，便於消化吸收。
牛奶熱的好
生活中有部分人是不能喝冷牛奶的，喝了就拉肚子，尤其是常見於中老年人，自身免疫能力下降嚴重，喝水都要喝溫熱的，因此，這類人只適合喝熱牛奶，營養有所降低，但並不影響身體健康。
為什麼以前牛奶需要加熱
很久以前，人們喝牛奶都需要加熱，這主要和當時的衛生條件有關，牛奶中含有很多的菌類，需要經過加熱殺菌，方可食用；而現在衛生條件明顯提高太多，市場上賣的牛奶都經過了滅菌處理，可直接飲用。
牛奶怎麼加熱最好
隔水加熱
將牛奶倒入杯子中，放入水溫在70度左右的溫水盆中，幾分鐘後即可熱透。
好處：這種加熱的方法，升溫較慢，溫度較低，對牛奶中的營養物質破壞最少。
