鈺浩殿下
秋梨膏熬到什麼程度就好
1、看外觀
秋梨膏成品是較為粘稠的，一般鍋中小火熬到表面冒小泡泡，沒有水滴流動感即可關火，期間要用勺子不斷攪拌，以免粘鍋焦糊，製作失敗。
2、檢測法
將秋梨膏取一勺倒在平盤上，然後用勺子將秋梨膏中間滑十字，接著觀察，勺子劃過的秋梨膏並不會迅速成團，且劃出來的十字非常清晰，那麼就代表熬好了。
秋梨膏要熬多久才成膏
根據材料水分含量一般要熬2-6小時不等。
秋梨膏根據放置的材料不同，其熬製時水分的多少也有差異，有的水分含量少，熬煮1-2小時即可收幹水分，但製作較多的時候，要熬製半天才行，千萬不要著急，用小火慢慢熬煮至黏稠，將熬製黏稠的秋梨膏自然冷卻，等溫涼時倒入蜂蜜攪拌均勻裝瓶即可，注意調入蜂蜜時，梨膏的溫度不宜過高，否則會破壞蜂蜜中的營養成分。
儲存秋梨膏的玻璃瓶一定要經過消毒，瓶內無水無油，這樣才能儲存好秋梨膏，然後放到冰箱冷藏，可以放1-3個月左右。
秋梨膏為什麼熬不稠
放的材料少了或火候不夠。
秋梨膏除了梨子以外，還要放一些其他的材料，以增加藥膏的濃稠度，不然光是熬梨汁的話，水都快熬幹了，也不一定粘稠，另外熬煮期間火候不能過小，不然多餘的水分無法蒸發出去，秋梨膏也是水狀的。
建議秋梨膏在熬製時放一些冰糖，提高糖的濃度，有助於熬稠，另外加一些川貝粉等止咳化痰作用的中藥粉，不僅藥效更好，而且熬製粘稠的速度也會更快。
秋梨膏熬不粘稠可以吃嗎
可以吃。
秋梨膏中含有梨子、生地、葛根、蘿蔔、麥冬、藕節、薑汁、貝母、蜂蜜等多種止咳、祛痰、生津、潤肺的材料，如熬煮不粘稠也是能起到潤肺止咳，生津利咽功效的，只是藥效沒那麼好，但稀的秋梨膏可以不兌水直接喝或少兌點水服用，這樣藥效也是不錯的。
