凌霄樂彤
肥牛卷買回來要不要洗
不要。
肥牛卷買回來之後是不用洗的，因為肥牛卷本身就比較的薄，如果再用水去進行清洗的話肥牛卷就會容易變軟變碎，這樣就會影響肥牛卷的口感。另外肥牛卷在切成卷之前都是有經過處理的，所以無需過於擔心。
肥牛卷要煮多久才熟
看情況而定。
如果是沒有經過冷凍的新鮮肥牛卷的話，一般水開後下鍋燙10-20秒左右就能熟了，且這個時間煮出來的肥牛卷口感是最好的。
但如果是有經過冷凍儲存過的肥牛卷的話就要煮的稍微久一點，一般要下鍋煮30秒至1分鐘左右才行。且注意這個經過冷凍儲存過的肥牛卷在下鍋煮之前最好能先解一下凍，這樣口感會更好。
肥牛卷可以用開水泡開嗎
不建議用開水泡。
如果是薄的肥牛卷的話用開水泡也是能夠泡開的，但是一般不建議用開水來燙。因為生的肥牛卷中可能會含有細菌以及微生物等成分，而開水燙的話並不能完全將這些細菌微生物所消滅。一般建議要將肥牛卷放入持續加熱的水中高溫燙熟才能，這樣才能保證肥牛卷的衛生與健康。
吃肥牛卷的注意事項
消化功能弱者慎食
肥牛卷中含有豐富的蛋白質、脂肪、以及多種礦物質成分等營養成分。如果是本身消化功能就比較弱的人的話是不建議吃太多肥牛卷的，不然食用後會增加腸胃負擔，很容易引起消化不良等情況。
不吃變色的肥牛卷
正常新鮮的肥牛卷顏色是呈均勻的紅色的，但如果肥牛卷的顏色有出現發黑發暗的情況的話是不建議再繼續食用的，因為這樣就說明肥牛卷已經不新鮮了。
