思溪殿下
腰果放久了還可以吃嗎
分情況而定。
腰果如果沒有超過保質期，並且沒有出現發黴、變質等現象的話是可以繼續食用的，並且要在保質期內儘快吃完，這樣才不會影響腰果的口感和營養價值。但如果腰果放置時間過久已經超過保質期，或者是出現了變質情況的話就不建議再吃，因為腰果營養價值已經大大流失，並且還有大量細菌滋生，再繼續食用會對健康造成不利影響。
腰果有哈喇味還能吃嗎
不建議再吃。
正常的腰果聞起來味道非常香，其中含有豐富的脂肪，聞起來會讓人非常有食慾。如果腰果聞起來有哈喇味的話，就不建議再吃，這說明腰果很可能已經變質了，腰果當中的脂肪以及發生了氧化、酸敗反應。這種帶哈喇味的腰果口感已經大打折扣，營養價值也不如新鮮腰果，同時腰果變質後還會產生大量的細菌，再繼續食用會對健康造成不利影響。
腰果是吃生的好還是吃熟的好
熟的更好。
市面上的腰果一般都是已經炒熟的，因為生腰果的果皮和種皮都含有微量的有害物質，過多食用生腰果會對身體造成不好影響，相比之下熟腰果吃起來會更加健康安全。另外腰果炒熟後其中部分營養成分可以更好的溶解出來，食用後能更好被身體所吸收，並且腰果加工後口感會更加輕微，香味也會更濃，吃起來口感更好。
腰果不脆了要如何變回脆
微波爐加熱
腰果受潮後就容易變軟，此時可以將腰果放入微波爐中用中高火加熱2分鐘左右，這樣能將腰果烤乾，使其恢復酥脆的口感。
重新油炸
往乾淨鍋中倒入適量食用油，再將腰果倒入油鍋中重新炸一下，這樣也能讓腰果恢復酥脆口感。
