水月錦華
腰果吃生的好還是熟的好
熟吃好些。
腰果是一種著生在假果頂端的腎形堅果，可炒菜也可藥用，不過用的時候一般是用熟的腰果，因為在中國植物圖譜資料庫收錄的有毒植物中記載了腰果果皮和種皮是有毒的，如果吃生的容易給人體帶來不適。因此市面上買到的腰果大多是熟腰果，這樣吃起來不僅口感更好，而且對身體無害，也有利於人體對腰果營養的吸收利用。
腰果怎麼判斷熟沒熟
看外殼
生腰果的外殼比較完整，用手捏果實會比較堅硬，而熟腰果經過加工炒制後其外殼基本是裂開的，或是已經完全取出的狀態。
嘗味道
生腰果中含有大量的油脂，吃的時候口感較綿軟，還有油膩味道，而熟腰果吃起來味道比較香脆，聞著還會有腰果散發的堅果香味。
看包裝
生腰果一般是散裝的，用手捏會質地比較鬆軟容易變形，而熟腰果由於炒制後失去了大部分的水分，用手捏會比較硬，形狀基本不變。
腰果一天吃幾顆最好
建議8顆為宜。
腰果是世界著名四大幹果之一，其中富含的脂肪、碳水化合物、蛋白質、維生素等營養物質對自身有良好的益處，但是腰果熱量高，吃多了容易導致身體出現發胖、過敏的風險。
儘管沒有嚴格規定腰果的食用數量，但參考2016版《中國居民膳食指南》的飲食建議，每人每週吃50-70克堅果為宜，算下來平均每天吃8顆左右的腰果就夠了。
腰果一天中什麼時候吃最合適
無特殊時間限制。
腰果味道香甜可口，並有一定的食療作用，每天適量吃一點對健康是十分有益的，然而食用堅果的時間卻沒有嚴格的限制，一般時間都可以吃，例如在上班時間吃幾顆腰果能為人體補充消耗的體能，一定程度上能緩解身體飢餓和疲勞感，同時腰果還有助於舒緩情緒，能幫助提高工作效率。
