碧水聖賢
腰果有味了怎麼處理
正常情況下腰果散發的味道一般是堅果的清香氣味，吃的時候口感也是十分也是香脆甘甜的，如果吃堅果時發現腰果有哈喇味、苦澀味的話，說明腰果已經嚴重變質了。
腰果所含的脂肪酸在氧氣、日光、水分、溫度的作用下發生氧化、酸敗，產生了低階的醛、酮類分解物，這種物質具有較強的毒性，吃了後很容易產生頭暈、噁心、嘔吐等腸胃不適症狀，建議放棄食用。
壞了的腰果吃了怎麼辦
如果不小心吃了壞了的腰果但是食用數量較少的話，可以暫時不進行過多特殊處理，先觀察自身狀況，如果吃了壞腰果沒有明顯不適症狀，可以不需要太擔心，多喝水促進消化，加速新陳代謝即可。但如果吃了壞腰果出現明顯腹痛、腹瀉嘔吐等症狀的話，必要時進行催吐，隨後及時到醫院急診處理，避免病情加重。
腰果應該怎麼儲存呢
腰果作為一種著名乾果，如果儲存不當受潮的話就容易變質變味，而且放置於陽光暴曬的地方也容易導致腰果開裂和變質，因此建議將未拆封食用的腰果儲存再幹燥、陰涼、避光的地方，而拆封食用過的腰果建議先用密封的容器裝好，然後再置於冰箱冷藏儲存，並且要冷藏的腰果也要儘快食用，避免食物變質。
腰果放多久不能吃
視情況而定。
一般情況下生產包裝好的腰果保質期一般在6-12個月左右，而真空包裝的腰果其保質期可長達18個月，具體的保鮮日期可以看腰果包裝上的具體日期標註。而自制的腰果在乾燥通風的環境中真空儲存一般能儲存一年左右，如果儲存期間發現腰果有哈喇味就不能再食用了，以免食用了變質腰果對胃腸道健康帶來嚴重影響。
