鴻禎氏
如何清洗桑葚
（1）戴手套防染色。
清洗桑葚之前一定要戴好清潔手套，因為桑葚的果肉要是破損就會滲出紫色，到時候殘留手上的顏色不好清洗哈。
（2）用流動的水沖洗。
桑葚果肉表面肯定會殘留一些農藥的，所以先用流動的水沖洗下，最好是水龍頭沖洗，不要把桑葚浸泡著，因為用水龍頭流動的水沖洗就是為了避免表面的農藥進入果肉裡。
（3）留蒂清洗。
桑葚清洗之前需要剪掉多餘的枝葉，但是一定要把桑葚的蒂留下來再去清洗，這樣可以避免農藥和細菌從受損的蒂進入果肉裡。
（4）鹽水清洗殺菌。
桑葚不可以用清水浸泡，但是可以用鹽水浸泡，因為鹽水有殺菌的作用，可以去除桑葚表面的細菌好放心食用。
（5）麵粉清洗。
家裡有面粉的話，可以取少量麵粉和桑葚混合一起清洗，麵粉沾水有粘性，會把桑葚果肉表面的農藥殘留物沾掉。
（6）洗米水酸鹼反應。
家裡有煮飯的，可以把洗米的水留下來清洗桑葚，因為洗米水是屬於鹼性的，然後桑葚上的農藥是屬於酸性的，剛好可以產生化學酸鹼中和反應，減少農藥的殘留。
（7）切勿廚房清潔劑清洗。
很多廚房清潔劑也是可以用來清洗水果的，但是其實小編並不這麼推薦，因為那些廚房清潔劑本身就很難徹底沖洗乾淨，如果又殘留在桑葚表面，那麼就又二次汙染了。
桑葚不洗直接吃好嗎
切勿直接吃。
很多人都說，桑葚不要清洗，禁忌的越多，反而吃出病來，其實這些都是扯淡，桑葚果肉表面殘留很多細菌和農藥，直接吃你覺得好嗎？
吃桑葚要注意什麼
（1）桑葚含澱粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應忌食桑葚。
（2）桑葚吃多會導致鼻子出血，孕婦不宜食用。
（3）少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶（蛋白酶的一種）抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
（4）脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。
