松風雪珊
螃蟹要煮多久才能煮熟
15-20分鐘。
水煮螃蟹和清蒸螃蟹的時間都是很相似的，但是不同的重量和不同的品種以及火候的控制在水煮時間上也是有些差異性的，但是要記住一點煮的時間千萬不能太短，一般是不會少於15分鐘的，否者很難達到殺菌的效果，煮到蟹蓋上的肉已經凝固，此時說明螃蟹被煮的差不多了。
螃蟹不能和哪些食物一起吃
1、螃蟹不能和鞣酸較多的食物一起吃，比如石榴、柿子。
螃蟹的蛋白質含量非常的豐富，如果和帶有鞣酸較多的食物一同食用，很容易導致胃部的鞣酸蛋白質沉澱，很難消化，因此不建議這兩種食物一起同吃。
2、螃蟹不能和寒性的食物一起吃，比如香瓜和梨。
螃蟹本就是寒性食物，如果再與一些寒性食物同時吃的話，就有可能造成腹痛腹瀉的症狀，因此不建議螃蟹和帶寒性的食物一起吃。
螃蟹怎麼清洗和處理
第一種方法：先用小刷子用力刷洗螃蟹背面的汙漬，再將螃蟹翻轉過來，把肚皮以及腳下的泥沙都清洗乾淨，提別是兩邊的腳和鉗子都要刷乾淨，最後用清水沖洗幾遍就可以了。
第二種方法：提前準備一盤溫水，將螃蟹在溫水裡面浸泡30分鐘的時間，這樣一大部分的汙漬都會沉浸在水盤之中，等待時間過後，就把螃蟹拿出來多刷幾遍就可以了。
螃蟹怎麼儲存在冰箱
首先需要用繩子將幫鞋綁起來，以免螃蟹亂動，消耗體力，還可以延長螃蟹的存活時間，然後準備一個乾淨的盒子，把螃蟹一隻一隻整齊的放進去，再用一塊溼毛巾蓋住盒子，把冰箱的溫度調到5-10攝氏度，就可以把帶有螃蟹的盒子放進冰箱裡面了。
這一方法儲存的時間大概在3-5天左右，時間就可，螃蟹也容易死掉，所以建議大家應該現買現做，不要太長時間存放，以免不新鮮影響口味。
