南瓜和白蘿蔔能同吃嗎 南瓜和白蘿蔔怎麼做好吃

南瓜和白蘿蔔能同吃嗎

可以一起食用。

1、在食物性味上來看，南瓜性溫，味甘，而白蘿蔔性涼，味甘，兩者性味不一致，同食具有中和性味的作用，因此可以一起食用。

2、從營養價值上來看，南瓜中含有纖維素、水分、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，而白蘿蔔富含水分、蛋白質、纖維素、維生素、糖分以及微量元素，兩者無毒，無刺激，可以同食。

南瓜和白蘿蔔一起吃的好處

1、潤腸通便

南瓜中含有一定纖維素，食用可以促進腸胃蠕動，而白蘿蔔性涼，食用可以增強腸道滑利性，因此兩者搭配食用，可以促進身體排便，具有潤腸通便的作用。

2、補充營養

南瓜富含維生素及胡蘿蔔等微量元素，而白蘿蔔含有豐富水分、碳水化合物、以及鈣，鉀等礦物質。兩者營養價值豐富，一起食用有利於幫助人體補充所需要的營養，維持自身的生理機能。

3、中和性味

南瓜性溫，而白蘿蔔性涼，兩者搭配食用，可以降低南瓜的燥熱之氣，調節白蘿蔔的寒涼程度，起到一定中和性味的作用，有利於減輕對身體的刺激，利於身體健康。

南瓜和白蘿蔔怎麼做好吃

南瓜菜頭粿

食材：

米粉300g、水300cc、南瓜500g、白蘿蔔500g、幹香菇15g、蝦米20g、絞肉80g、姜泥1大匙、紅蔥酥20g、水800cc、鹽1小匙、鮮雞粉1小匙、白胡椒粉1小匙。

做法：

1、在電鍋內鍋墊上一張裸紙防沾備用。

2、提前泡發乾香菇、蝦米，洗淨南瓜和白蘿蔔，刨去外皮備用。

3、將豬肉剁細，香菇和蝦米切細丁，姜磨成泥。

4、南瓜和白蘿蔔刨絲。

5、起鍋熱油，爆香蝦米和香菇丁。

6、續將絞肉煸至變色。

7、倒入南瓜和白蘿蔔絲（各留一小撮做飾面）中火拌炒約2分鐘。

8、倒入水（泡香菇水+蝦米水和清水）共800cc。

9、水煮開後，加入調味料和紅蔥酥拌開，再來米粉加水（包括泡香菇和蝦米的量）300cc拌勻成粉漿。

10、將爐火轉至爐心小火，調好的粉漿徐徐倒入步驟（11），一面倒一面翻拌均勻

11、拌成稠稠的「粿漿」後即可熄火（也不可以炒太乾）

12、盛入內鍋後將「粿漿」表面加以修飾抹平

13、將預留的生「黃白雙絲」撒在粿面做裝飾

14、外鍋倒入3.5米杯水（食材外）「蒸煮」至開關彈開即可。

15、取出放架上待涼方可切食（或煎食）

白蘿蔔不能和什麼一起吃

1、寒性食物

白蘿蔔性質寒涼，本身就不宜多吃，也不適宜與同樣性質寒涼的食物大量食用，因為同時食用兩種寒性的食物可導致體內寒氣增加，引起脾胃虛寒，出現消化不良，腹瀉、腹痛等症狀。

常見的寒性食物：西瓜，香蕉，梨，小米，綠豆，山竹，冬瓜等。

2、油膩食物

正是因為白蘿蔔性涼，吃多了會加重體內的脾胃寒涼之氣，降低腸胃的消化能力，若是此時食用油膩的食物，腸胃的消化吸收會比較依賴胃腸，在吃白蘿蔔的同時，不要食用油膩的食物，避免引起腹瀉，影響身體健康。

吃南瓜要注意什麼

1、不宜多吃

南瓜性質溫熱，不宜食用過多，以免加重體內的燥熱之氣，因此不建議大量食用，容易導致體內生熱上火，出現咽喉腫痛、口乾舌燥等不適。

2、體質燥熱的人少吃

一般來說，體質燥熱的人群，會比普通人群容易上火，因此不不建議過多食用南瓜等性溫的食物，建議食用時注意攝入量，以免加重體質燥熱的症狀，導致嚴重上火。

3、不與高澱粉食物同吃

南瓜中屬於高澱粉食物，食用具有一定的飽腹作用，容易滯氣，如果兩者一起食用，可能會出現腹脹等不適情況。