豬腎羹
材料:豬腎1對,紅米100克,蔥白3根,醬油、食鹽、薑絲各適量。
做法:將豬腎去脂膜,洗淨後切成薄片,再將紅米淘洗乾淨;蔥白切碎。然後用水煮熟豬腎,去白沫後再下紅米再煮,待米熟後加入各種調料,做成羹服。
功效:豬腎鹹平可以補腎,可以用來治療腎虛腰痛、腎面水腫、遺精盜汗等症狀,以豬腎做藥膳即可補腎又可引藥下行到達腎臟而發揮藥效。豬腎羹中以豬腎引導紅米,補腎虛而治療婦人產後虛熱,出血不止等症。
板栗粥
材料:板栗12只,粳米100克。
做法:將板栗去殼剝皮後與粳米一起同煮為粥,趁熱時服食。
功效:可以補腎益氣,適宜於腎氣虛,症狀表現有腰膝痠軟、神疲體倦的人群調養服食使用。
荔核大米粥
材料:幹荔枝核15枚,山藥15克,蓮子肉15克,粳米50克。
做法:將荔核、山藥、蓮子肉先用清水煎煮,然後去渣取汁,最後下米煮成稀粥即可。可作為早晚餐服食。
功效:可以補腎健脾,散寒止痛,適用於脾腎兩虛的人群調養服食。
蝦仁麻雀湯
材料:麻雀5只,鮮蝦仁50-100克,薑片3片,鹽、醬油、味精、白酒各少許。
做法:將麻雀洗淨,和其他材料一起隔水燉3小時,最後加入適量味精即可。可食肉飲湯,每週服食1-2次。
功效:此法可以壯陽暖腎,適用於腎虛兼有尿頻,腰膝痠痛的人群服食。
豬腎杜仲
材料:豬腎1個,杜仲15克,花椒、鹽適量。
做法:將豬腎切片,以花椒、鹽醃去腥水,最後放入杜仲末在內,用鮮荷葉包好,加少許水煨熟後服食。
功效:可以補腎、壯腰,適用於腎虛所導致的腰部痠痛的人群服食。
常見的補腎食材
山藥
中醫理論認為,山藥藥性平,不溫不燥,可以補脾胃、益肺腎。《本草經讀》說:“山藥,能補腎填精,精足則陰強、目明、耳聰。”無論是陰虛火旺還是腎氣不固、虛弱羸瘦、記憶減退、過勞或疾病後體虛,吃山藥,豆可以強壯身體,增強體質。
黑芝麻
黑芝麻可以補肝腎、潤五臟,可用於肝腎陰虧所致的眩暈、大便燥結、病後體虛,鬚髮早白以及腰膝痠軟、遺精等病症,也可以作為腎虛人群抗衰延年的日常保健品。
枸杞
枸杞子不寒不燥,不滯不膩,滋補作用強卻不戀邪,自古就被用來補腎強身,有養生保健、延年益壽的功效。對於腎陰虛、精血不足所引起的的頭暈目眩、久咳虛喘、腰膝痠軟、遺精遺尿、耳鳴耳聾、鬚髮早白等具有顯著的改善作用。