純陽華翰
吃死螃蟹肚子痛是怎麼回事
螃蟹瀕死或者死亡之後，內部豐富的營養物質，如蛋白質和脂肪等會成為細菌的養分，導致大量的細菌滋生，同時分解蛋白質變成屍胺和組胺，屍胺和組胺具有毒性，會導致中毒，並且組胺會導致過敏，從而有可能出現肚子痛的情況；除此之外，還可能會出現四肢麻木、面板過敏、全身無力，甚至哮喘、呼吸困難的現象。
吃了死螃蟹肚子痛怎麼辦
1、鼓勵患者多飲水、喝茶等。及時補鉀保持電解質平衡，防止出現電解質紊亂的情況。
2、吃了死螃蟹肚子痛之後，建議可以適當進行催吐，將未消化的有毒物質儘快從體內排出，以防症狀進一步加重。
3、情況發生後，嚴重者應立即送到醫院，在醫生指導下行對症處理，以免引起更為嚴重的後果。
怎麼判斷螃蟹是否死亡
1、吐泡泡
螃蟹是用腮呼吸的，當蟹離開水時，從口器兩側排出腮裡一部分的水，與空氣接觸後溶解一定量的氧氣，再經口器下方的小孔吸入體內，以獲得氧氣。當腮內的水分比較少，吸進較多的空氣，吐出來的就是少量的水和空氣的混合物，就變成了一個個的泡泡。所以把螃蟹放進半盆水裡，吐泡泡的螃蟹說明還是活的。
2、看眼睛
活的大閘蟹的眼睛在受到觸碰時，會自主活動，而死蟹的眼睛不會自己動。
3、聞氣味
活的大閘蟹是水草的腥味，而死蟹會有胺的氣味。
4、看蟹爪
用手拉伸大閘蟹的小腿，拉開時會向後縮的，說明蟹是活的。
吃螃蟹要注意哪些
不吃隔夜螃蟹
螃蟹是含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組氨酸中毒。因此，吃螃蟹一定要謹記，最好現蒸現吃，最長不超過4小時。
不吃生螃蟹、醉螃蟹
螃蟹體內含有各種病源微生物。尤其是其體內的肺吸蟲幼蟲卵感染度很高，抵抗力很強，單用黃酒，白酒浸泡並不能殺死。吃生蟹，醉蟹，極易誘發肺吸蟲病，引起咳嗽咯血，如果病毒進入腦部，還會引起癱瘓哦。吃螃蟹是有講究的所以我們在選購螃蟹是一定要認真挑選螃蟹。
不吃螃蟹“四部件”
蟹胃，就是蟹蓋裡三角形的骨質小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉;用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，應丟棄；蟹腸，蟹胃通到蟹臍的一條黑線；蟹鰓，則長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應該清除掉。
忌吃太多
螃蟹性寒，蟹黃中膽固醇很高，因此不是食用過多，一般人每次不應超過1斤，少吃為宜，一週內食蟹最多不要超過3次哦。
