多吃天然新鮮的食物
避免過於粗糙的食物,少吃加工食品,尤其是加工休閒零食。維生素A、維生素E、維生素B2、維生素C缺乏,是食道癌、胃癌高發區居民飲食的共同特點。多食用新鮮蔬菜水果這些富含維生素的食物,可以降低疾病風險。加工食品通常含有大量調味料、鹽、糖、新增劑等,對健康無益。
食物清淡
低鹽少調料,忌過冷、過熱、過硬、辛辣刺激、油炸熏製醃製食物。高鹽飲食會增加胃酸分泌,且會增加胃癌風險。我們的胃很嬌嫩,如果反覆強烈地刺激它,經常食用辛辣、熱燙、冰涼的食物,黏膜血管會急劇收縮或擴張,對消化道造成刺激和損傷。在消化道不斷地損傷、修復過程中,就容易引發癌變。亞硝胺類化合物是公認的強致癌物,醃製食品、發黴的食物含有亞硝胺類化合物和真菌毒素,要避免食用。
選擇易消化的食物
細嚼慢嚥,食物經過充分咀嚼後再下嚥。我們的牙齒是切割工具,就是為了把食物切碎嚼爛的,而胃裡沒有長牙齒。所以如果吃東西時狼吞虎嚥不細加咀嚼,就會把大塊的食物送到胃中,增加胃的負擔。長此以往,胃將不堪重負。
吃粥但不要吃泡飯
粥是將米徹底煮爛,米中的澱粉溶入了水中,達到了“水乳交融”的狀態,容易消化吸收。泡飯的狀態不同:米是米水是水。而在吃泡飯時人們大多會和吃粥一樣,不多加咀嚼就下嚥,從而給胃帶來較大的負擔,所以常吃泡飯比較傷胃。
放鬆心情減輕壓力
心理因素對健康有非常大的影響。持續過度的精神緊張、情緒激動和抑鬱等精神因素,會對潰瘍的發生和復發有一定的促進作用。壓力過大會引起胃酸分泌過多,粘膜修復能力下降。情緒、心態都會引起胃腸症狀,長期的不良情緒也會破壞免疫系統,增加胃腸道疾病導風險。平時要保持心情愉快和情緒穩定,避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒。