魔都美媛
紅棗：補脾養胃
冬天裡，我們吃的肉類比平時多很多，一定要吃些能讓腸胃放鬆的山藥。山藥和紅棗都是養胃的好食材！
山藥和紅棗可以直接蒸著吃，也可以做成甜甜的山藥紅棗粥，常喝活血暖身，提高抵抗力，還能預防感冒。
食材：山藥適量、紅棗50克、珍珠米200克，冰糖50克；
做法
1、山藥切塊，珍珠米、紅棗洗淨備用；
2、水燒開後依次放入珍珠米、山藥、紅棗和冰糖，煮30分鐘左右。
Tips：紅棗糖分較高，中老年人喝時不要放太多糖哦！
陳皮：潤肺防霧霾
山藥能夠封閉皮毛，能有效減少霧霾進入體內，現在吃正合適。
正值柑橘大量上市的時候，美味的山藥搭配曬乾的陳皮，一起煮水喝能有效潤肺止咳，冬天常常咳嗽的朋友一定要試試。
食材：山藥100克，陳皮10克；
做法
1、山藥去皮切塊備用；
2、將山藥和陳皮放入鍋中，加入適當清水，煮15分鐘左右即可。
Tips：山藥屬於塊莖類植物，含有一定的毒素，一定要煮熟！
芝麻：補鈣
冬季寒冷，大家外出曬太陽、運動的機會並不多，鈣的吸收受到了極大的阻礙。
芝麻中含有豐富的鈣質，山藥豐富的維生素能有效促進人體對鈣的吸收，一起吃補鈣強筋骨，活力百分百。
食材：山藥300克，熟芝麻20克，白糖100克，油適量；
做法：
1、山藥洗淨切成條，放入油中炸至金黃撈出；
2、熬化白糖，淋在山藥條上拌勻，撒上芝麻就可以吃了；
Tips：山藥芝麻糖糖分很高，中老年朋友可將山藥蒸熟後蘸芝麻醬吃，不過芝麻熱量高不要貪嘴。
桂圓：改善手腳冰涼
冬季天氣寒冷，體質虛弱、血液迴圈不好的女性朋友常常手腳冰涼。
山藥補中益氣，桂圓養血活血，最適合女性朋友進補，還能治療乾燥引起的面板瘙癢，滋養肌膚。
食材：山藥300克，桂圓20克，紅糖15克；
做法：
1、山藥去皮切塊，放入750毫升清水，大火燒開再轉小火燉煮20分鐘；
2、放入桂圓，小火燉煮15分鐘；
3、加入紅糖煮至融化即可。
Tips：用白糖和冰糖也可以，不過女性朋友冬天喝些紅糖水更好哦。
芡實：提高抵抗力
山藥和芡實（雞頭米）都是很好的健脾祛溼的食材，氣血虛抵抗力差的朋友一定要多吃些，抵抗力高了才不容易生病。
另外，山藥、芡實和粳米都能幫助腸道蠕動，消化好吸收好，中老年人常吃再適合不過了。
食材：山藥適量、芡實50克、粳米50克，冰糖少許；
做法：
1、山藥洗淨切塊，粳米洗淨備用；
2、在電飯煲中放入珍珠米、山藥、核桃仁和冰糖，加入適量的水煲煮30分鐘即可。
Tips：脾胃不和的朋友吃了山藥芡實粥易產生腹脹，如果吃了不舒服就暫時不要吃了。
鴨肉：軟化血管
血壓高的朋友吃肉要特別注意，可以適當吃些山藥燉老鴨，軟爛好消化，營養贊！鴨肉營養豐富，和山藥一起吃能軟化血管、降低血壓。
食材：老鴨1只，山藥1根，生薑、鹽、料酒適量；
做法：
1、老鴨切小塊放入生薑焯熟撈出，拌上料酒去腥味；
2、山藥洗淨切塊備用；
3、將鴨肉放入沙煲中，加入山藥和適量的高湯（或水），燉煮至鴨肉軟爛，灑上適量的鹽調味即可；
Tips：血壓高的朋友要減少油脂的攝入，儘量不要選擇太肥的鴨子，鴨皮最好不吃。
