墟散從文
山藥不能與什麼食物同食
甘遂
甘遂是一種中藥材，有瀉水逐腫、消腫散結的功效，服用後會刺激腸道增加腸蠕動，繼而產生瀉下的作用，而山藥有收斂止瀉的功效，與甘遂藥性相反，因此不能同食。
產氣食物
生活在常見的產氣食物如紅薯、黑豆、黃豆等要避免和山藥同食，因為山藥本身含有大量澱粉，吃了不易消化，如果再和產氣食物一起吃，就容易有腹脹、放屁等異常情況。
山藥和哪些食物搭配效果好
分情況討論
山藥是藥食兩用的食材，入藥具有補脾胃虧損、治氣虛衰弱、消化不良、遺精遺尿及無名腫毒等功效，因此搭配不同功效的食材能增強某一方面的效果。例如和茯苓、白朮等藥材能增強健脾益胃功效，而和芡實、蓮子搭配能增強益精、固腎功效，所以山藥和不同食材搭配能側重增強不同方面的效果，選擇適合自己的就是效果最好的。
山藥吃了舌頭麻為什麼
多種原因。
一般情況吃山藥舌頭麻考慮是因為山藥沒熟或沒去皮導致的，山藥皮中含有的植物鹼、皂角素等物質如果不經過高溫的溶解破壞的話，食用時可能會有舌頭髮澀、發麻的感覺。
此外，吃山藥舌頭麻還有可能是食用方法不對，山藥最好的食用方法是燉煮食用，這樣能最大程度的溶解山藥中的植物鹼和皂角素物質，從而降低舌頭髮麻的機率。如果排出這兩種常見的吃山藥舌頭麻的原因，還可考慮本身對山藥存在過敏現象。
山藥怎麼看熟不熟
生的山藥質地較為堅硬，經過高溫蒸制後其質地才會變軟，如果用筷子能輕鬆無阻力的插入山藥中，說明山藥已經從裡到外的熟透了。另外，除了用筷子家名冊，也可以小口的嘗一下，若是山藥吃起來口感綿、軟、爛的話，說明山藥已經熟了，反之如果還是偏硬的話就說明沒熟還要繼續煮一些。
